Bardzo fajny i szybki obiad znaleziony na Kwestii Smaku. U mnie oczywiście zaszły małe zmiany, nie dałam awokado, ponieważ okazało się nie dojrzałe ;) A i brakło papryki słodkiej, była więc wędzona :D Ale wyszło pysznie :)
Potrzebujemy (4 - 5 porcji):
- 300g filetu z indyka,
- 1 łyżeczka oregano,
- niepełna łyżeczka papryki wędzonej,
- niepełna łyżeczka kuminu,
- sól, pieprz,
- 2 ząbki czosnku,
- 100g ryżu,
- oliwa z oliwek,
- 1 mała czerwona cebula,
- 1 mała czerwona papryka,
- mała puszka kukurydzy,
- puszka czerwonej fasoli,
- 1 pomidor,
- limonka.
Ryż ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przełożyć na talerz i wystudzić.
Filet umyć, osuszyć, oczyścić z włókien. Pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, papryką wędzoną, kuminem, czosnkiem.
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić mięso i dobrze obsmażyć. Dodać czerwoną cebulę i paprykę - pokrojone w kostkę. Wymieszać i smażyć ok. 2min. Dodać odcedzoną kukurydzę i fasolę. Wymieszać. Wsypać ugotowany ryż, wymieszać i smażyć ok 3min.
Zdjąć z ognia, dodać sparzony, obrany i pokrojony w kostkę pomidor. Awokado (jeśli dojrzałe) :P, skropić limonką.
Taką miałam chęć na masło orzechowe...ale czasu za dużo nie było. Padło wiec na bardzo prosty, znaleziony na Fooderze u sokrates74. Pyyychaaa! :)
Potrzebujemy:
- 200g masła orzechowego (u mnie crunchy, z kawałkami orzechów),
- 100g cukru pudru,
- 50g miękkiego masła,
polewa:
- 100g czekolady mlecznej,
- 100g czekolady deserowej,
- łyżka masła.
Masło orzechowe, cukier puder i miękkie masło wymieszać razem mikserem, aż do uzyskania jednolitej masy. Wyłożyć na papier do pieczenia, przyłożyć drugim kawałkiem papieru i rozwałkować na kwadrat ok.23cm - przełożyć do formy.
Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej z dodatkiem masła. Polać masę orzechową, wyrównać i... włożyć do lodówki :)
Głośno było o nich swego czasu na grupie thermomixowej. W końcu pojawiły się i u mnie (długo czekały) :D
PYSZNE! :) Szkoda tylko, że marmoladę miałam kupną... :P
Potrzebujemy (32szt):
- 200g masła,
- 20g mleka,
- 30g świeżych drożdży,
- 500g mąki pszennej (typ 550),
- 130g jogurtu naturalnego,
- 2 jajka, 20g cukru,
- marmolada,
- jajko do posmarowania,
- ew. cukier puder do posypania.
Masło rozpuścić i odstawić.
Do naczynia miksującego TM wlać mleko i podgrzać 10sek./37st./obr.2. Dodać drożdże, wymieszać 20sek./obr.2. Pozostawić na 10min do wyrośnięcia - mi nie wyrosło, ale obiłam dalej.
Dodać mąkę, jogurt, roztopione masło, 2 jajka, cukier. Wyrobić ciasto 2min./interwał.
Ciasto uformować w kulę i zwinąć szczelnie w folię spożywczą (2x). Do dużej miski nalać bardzo zimną wodę. Umieścić w niej ciasto i pozostawić na 20min, aż ciasto wypłynie. Po tym czasie ciasto rozwinąć, przełożyć na oprószoną mąką stolnicę, podzielić na 4 części. Każdą część rozwałkować na koło, podzielić na 8 części. Na każdy trójkąt (od szerszej strony) położyć marmoladę i zwinąć. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić na 20min do wyrośnięcia. Pędzelkiem posmarować rozkłóconym jajkiem. Piec 20min w 180st.
Już 2x robiłam ten chlebek z przepisu z bloga Swojskie Jedzonko. Jest rewelacyjny! Długo świeży, fajnie się kroi i nie kruszy się na drugi dzień - a z tym mam zawsze problem. Polecam spróbować!!
Potrzebujemy (1 keksówka):
- 500g mąki pszennej,
- 1 łyżeczka soli,
- 1op (7gr) suchych drożdży,
- 220g puree z dyni,
- 25g oliwy z oliwek,
- 1szkl kefiru (ja nie miałam i dałam mleko),
- 50g pestek dyni.
W naczyniu miksującym TM umieścić wszystkie składniki i wyrobić ciasto. Ciasto pozostawić na godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie ponownie ustawić na 2min./interwał. Przełożyć do keksówki (u mnie silikonowa, więc jej niczym nie wykładałam. I przykryć do wyrośnięcia na ok.30min.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200st. przez ok.40min.
