Ooooo jakie to było pyszne! Podałam jako obiad, ale myślę, że to super sprawa też na imprezę. Przepis z kolekcji TM. Oczywiście musiałam po swojemu coś... ;) POLECAM!
Potrzebujemy:
ciasto:
- 100g wody,
- 175g masła,
- 0,5 łyżeczki soli,
- 350g mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 jajko,
farsz:
- 60g cebuli,
- 1 ząbek czosnku,
- 240g fileta z kurczaka,
- 150g czerwonej papryki,
- 30g oliwy z oliwek,
- 1 łyżka przecieru pomidorowego,
- 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej,
- 1 płaska łyżeczka kuminu,
- 1 łyżeczka soli,
- 1/4 łyżeczki zmielonego pieprzu.
Ciasto:
do naczynia miksującego TM wlać wodę, dodać pokrojone na kawałki masło, sól, podgrzewać 3min./60st./obr.2. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, jajko, wyrobić 2min./interwał. Ciasto uformować w kulkę i zawinąć w folię spożywczą. Pozostawić w lodówce na 3godz.
Farsz:
do naczynia miksującego TM włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5sek./obr.5. Składniki zgarnąć na dno naczynia. Dodać pokrojonego w 2cm kostką kurczaka, paprykę pokrojoną na kawałki, rozdrobnić 4sek./obr.4. Składniki zgarnąć na dno naczynia. Dodać oliwę z oliwek, przecier pomidorowy, przyprawy, dusić 7min./120st./obr.1. Przełożyć do innego naczynia, by wystygło.
Ciasto wyłożyć na oprószony mąką blat. Uformować z niego wałek i podzielić na 14-16 równych kawałków. Każdy kawałek rozwałkować na kółko o średnicy 12cm. Na każdy placek nałożyć po 1 łyżce farszu, złożyć na pół i zlepić brzegi (jak pierożki). Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pierożki posmarować mlekiem za pomocą pędzelka.
Piec w 200st przez ok.15-20min.
30 kwietnia 2020
27 kwietnia 2020
Sernik na zimno z mango
Wyjątkowy przepis, na wyjątkowy czas. W tym roku wszystko jest inne i różni się od lat ubiegłych. Mamy inną wiosnę, inne święta Wielkanocne... Smutny świat Nam się zrobił... Dlatego, by go trochę rozweselić, w te święta Wielkanocne przygotowałam sernik z mango.
Nie będzie to na pewno mój nr.1, jednak jest bardzo ciekawy w smaku, mocno wyczuwalne jest mango - także idealny dla wielbicieli tego owocu ;)
Przepis pochodzi ze strony mojewypieki.
Potrzebujemy:
spód:
- 150g ciastek pełnoziarnistych typu digestive,
- 40g roztopionego masła,
sernik:
- 400g twarogu półtłustego (zmielonego trzykrotnie, lub w TM 2x1min obroty 6),
- 500g pulpy z mango (u mnie z puszki),
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny,
- 130g cukru pudru,
- 22g żelatyny w proszku,
- 70ml zimnej wody,
- 300ml śmietany kremówki, schłodzonej,
wierzch:
- 150ml śmietany kremówki, schłodzonej,
- 1 łyżeczka cukru pudru,
- 1 granat.
Ciastka rozdrobnić (może być w TM), dodać masło i wymieszać. Tortownicę o średnicy 24cm wyłożyć (dno) papierem do pieczenia. Wyłożyć rozdrobnione ciastka, uklepać ręką, wyrównać.
Masa serowa - wszystkie składniki w temp. pokojowej (prócz schłodzonej kremówki).
W misie miksera umieścić twaróg (zmielony), pulpę z mango, sok z cytryny i cukier. Zmiksować do utrzymania bezgrudkowej masy.
Żelatynę zalać 70ml wody i pozostawić na 10min. Po tym czasie postawić na niewielkim ogniu i rozgrzać, wymieszać. Nie doprowadzać do wrzenia! Do lekko ciepłej żelatyny dodać łyżkę masy serowej i wymieszać. Dodać kolejne 2 łyżki i wymieszać, by nie było grudek. Gładką żelatynę dodać do masy serowej i od razu zmiksować.
Śmietankę ubić na sztywno w osobnej misce. Dodać do masy serowej w 2 częściach i wymieszać.
Gotową masę wyłożyć na ciasteczkowy spód, wyrównać i pozostawić w lodówce na całą noc.
Kolejnego dnia ubić kremówkę z łyżeczką cukru pudru, wyłożyć na schłodzony sernik, posypać owocami granatu i podawać!
Nie będzie to na pewno mój nr.1, jednak jest bardzo ciekawy w smaku, mocno wyczuwalne jest mango - także idealny dla wielbicieli tego owocu ;)
Przepis pochodzi ze strony mojewypieki.
Potrzebujemy:
spód:
- 150g ciastek pełnoziarnistych typu digestive,
- 40g roztopionego masła,
sernik:
- 400g twarogu półtłustego (zmielonego trzykrotnie, lub w TM 2x1min obroty 6),
- 500g pulpy z mango (u mnie z puszki),
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny,
- 130g cukru pudru,
- 22g żelatyny w proszku,
- 70ml zimnej wody,
- 300ml śmietany kremówki, schłodzonej,
wierzch:
- 150ml śmietany kremówki, schłodzonej,
- 1 łyżeczka cukru pudru,
- 1 granat.
Ciastka rozdrobnić (może być w TM), dodać masło i wymieszać. Tortownicę o średnicy 24cm wyłożyć (dno) papierem do pieczenia. Wyłożyć rozdrobnione ciastka, uklepać ręką, wyrównać.
Masa serowa - wszystkie składniki w temp. pokojowej (prócz schłodzonej kremówki).
W misie miksera umieścić twaróg (zmielony), pulpę z mango, sok z cytryny i cukier. Zmiksować do utrzymania bezgrudkowej masy.
Żelatynę zalać 70ml wody i pozostawić na 10min. Po tym czasie postawić na niewielkim ogniu i rozgrzać, wymieszać. Nie doprowadzać do wrzenia! Do lekko ciepłej żelatyny dodać łyżkę masy serowej i wymieszać. Dodać kolejne 2 łyżki i wymieszać, by nie było grudek. Gładką żelatynę dodać do masy serowej i od razu zmiksować.
Śmietankę ubić na sztywno w osobnej misce. Dodać do masy serowej w 2 częściach i wymieszać.
Gotową masę wyłożyć na ciasteczkowy spód, wyrównać i pozostawić w lodówce na całą noc.
Kolejnego dnia ubić kremówkę z łyżeczką cukru pudru, wyłożyć na schłodzony sernik, posypać owocami granatu i podawać!
Subskrybuj:
Posty (Atom)