Ciasto z rabarbarem

Lubię rabarbar, robię z niego kompoty i ciasta. W tym roku, w końcu zaczyna rosnąć w moim ogródku, jednak jeszcze jest malutki, więc korzystam z rabarbaru ze sklepu lub od Teściów. 
Najczęściej robione przeze mnie ciasto z rabarbarem znajdziecie TUTAJ!
Dzisiaj jednak coś nowego. Przepis z Kwestii Smaku. Polecam, chociaż nie dla każdego. W tym cieście rabarbar wychodzi mocno kwaskowaty, nie wszyscy to lubią :) 

Potrzebujemy (blacha 20x30cm):
- 4 jajka w temp.pokojowej, 
- 1szkl drobnego cukru, 
- 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią, 
- 0,5szkl oleju roślinnego, 
- 240g mąki pszennej, 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
- 0,5 łyżeczki sody, 
- 500g rabarbaru, 
- cynamon, 
- cukier puder. 

Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180st. Jajka umieścić w misce, dodać szklankę cukru i cukier waniliowy. Miksować mikserem do uzyskania jasnego kremu. Pomału wlać olej, cały czas miksując. Do osobnej miski odmierzyć mąkę, dodać proszek i sodę. W 3 turach przesiać do miski z masą, po każdej turze dobrze wymieszać na niskich obrotach. Ciasto przelać do blachy, wyłożyć rabarbar, posypać cynamonem. Piec ok 45min (do suchego patyczka). Na koniec posypać cukrem pudrem. 

Niestety zdjęcia gotowego ciasta nie zdążyłam zrobić, tak szybko zniknęło :) 

Kotleciki z kurczaka, z piekarnika SZYBKIE

Bardzo lubię szybkie przepisy, przy których nie muszę stać i stać... Chociaż czasami i takie są potrzebne ;) Tym razem mega szybki i mega smaczny przepis od Baletnicy (klik!). Bardzo polecam, gości u nas nie pierwszy raz! :) 

Potrzebujemy (ok.10 kotlecików):
- 500g filetów z kurczaka, 
- 150g żółtego sera, 
- 15g mąki kukurydzianej, 
- 1 jajko, 
- szczypiorek, 
- sól, 
- pieprz, 
- papryka słodka. 

Kurczaka umyć, osuszyć, oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Wrzucić do miski. Ser pokroić w drobną kostkę i dodać do kurczaka. Szczypiorek drobno posiekać. Dodać mąkę, jajko, sól, pieprz, paprykę słodką (można dodać do smaku też ostrej) i dobrze wszystko wymieszać. 
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem. Formować kotleciki i układać je na blasze. 
Piec w 180st ok. 30-40min.

Kurczak po koreańsku

Uwielbiam stronę Asi - Kwestia Smaku, zawsze znajduję tam wyśmienite przepisy, które chcę wypróbować. Czasami muszą długo czekać na swoją kolej, a czasami ich czas przychodzi bardzo szybko. Tak było z tym przepisem - nie dawno trafił na moją listę "do zrobienia", a dziś już jest zrobiony ;) I zjedzony, bo był bardzo pyszny! :) 

Potrzebujemy (4-5 porcji):

kurczak:

- 500-600g filetów z kurczaka, 

- 6 łyżek mąki ziemniaczanej, 

- 6 łyżek mąki pszennej, 

- 2 łyżeczki papryki słodkiej, 

- 2 łyżeczki suszonego czosnku, 

- 2 jajka,

sos:

- 4 łyżki oleju rzepakowego,

- 4 ząbki czosnku, 

- 4 łyżki sosu sojowego, 

- 4 łyżki sosu słodkiego chilli, 

- 2 łyżki octu jabłkowego,

- 6 łyżek przecieru pomidorowego, 

- 4 łyżki miodu, 

- 2 łyżki cukru, 

do podania: 

- ryż - 2 torebki, 

- sezam, 

- szczypiorek. 

Kurczaka umyć, osuszyć, oczyścić z włókien, pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem, odstawić. 

Uprażyć sezam na suchej patelni i nastawić ryż do gotowania. W miseczce wymieszać wszystkie składniki sosu i odstawić. 

Przygotować 3 talerze: na pierwszy wysypać mąkę ziemniaczaną, na drugim rozbełtać 2 jajka ze szczyptą soli, na trzeci wsypać mąkę pszenną i wymieszać z papryką słodką i czosnkiem. 

Rozgrzać dużą patelnię z olejem rzepakowym. Kurczaka obtaczać najpierw w mące ziemniaczanej, potem w jajku, a następnie w mące pszennej z przyprawami i wrzucać na patelnię. Smażyć do zarumienienia, obustronnie. Mięso przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym (by odsączyć tłuszcz). Wylać z patelni pozostały tłuszcz, a wlać przygotowany sos. Wymieszać i zagotować, dodać kawałki kurczaka i smażyć razem ok. 2min. 

Na talerz wyłożyć ryż, na to kurczaka, posypać podprażonym sezamem i szczypiorkiem. 

Spaghetti z tuńczykiem

Dania z makaronem to jedne z moich ulubionych. Już dawno upatrzyłam sobie to spaghetti na stronie TM. Jednak dopiero teraz przyszedł na nie czas. Smak jest fajny, smaczny, jednak zapach wszystkich powalił na kolana :P Znaczy się...strasznie daje rybą :P 

Potrzebujemy (5-6 porcji):
- 500g makaronu spaghetti, 
- oliwa z oliwek, 
- sól, 
- 80g cebuli, 
- 1 ząbek czosnku, 
- puszka tuńczyka w sosie własnym, 
- 100g śmietany 18%, 
- 20g mąki pszennej, 
- 30g koncentratu pomidorowego, 
- 3 szczypty pieprzu, 
- 0,5 łyżeczki koncentratu buliony wykonanego w TM (lub 0,5 kostki rosołowej), 
- ser parmezan. 

Makaron gotuję normalnie w garnku, a w tym samym czasie robię sos w TM. Do naczynia miksującego TM włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 4sek./obr.5. Składniki zgarnąć na dno naczynia. Dodać 15g oliwy z oliwek, dusić 2min30sek./120st./obr.1. Dodać tuńczyka i dusić kolejne 2min/120st./obr.2. Dodać śmietanę, 250g wody, mąkę, koncentrat pomidorowy, pieprz, koncentrat bulionu, 0,5 łyżeczki soli, gotować 6min./100st./obr.2. Po ugotowaniu można doprawić do smaku. 
Spaghetti przełożyć do garnka, polać przygotowanym sosem, wymieszać, wyłożyć na talerze i posypać startym parmezanem.