Brokuł jest, chęć na brokułową też. No to jest :) Częściowo z kolekcji na TM "Treściwe zupy", ale z moimi zmianami.
Zdjęcie robione mydelniczką :P Przepraszam za jakość, ale mój telefon jest w serwisie...
Potrzebujemy (5 porcji):
- 100g cebuli,
- 2 ząbki czosnku,
- 15g masła,
- 150 - 200g ziemniaków,
- 1 brokuł (różyczki ok. 400g),
- 1 łyżeczka koncentratu warzywnego z TM,
- 700g wody,
- 200g jogurtu naturalnego,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka pieprzu,
- 200g sera feta.
Do naczynia miksującego wrzucić pokrojoną w ćwiartki cebulę i czosnek. Rozdrobnić 5sek./obr.5. Składniki zgarnąć na dno naczynia. Dodać masło i dusić 3min./120st/obr.1. Dodać obrane ziemniaki i umyte różyczki brokuła. Rozdrobnić 8sek./obr.5. Składniki zgarnąć na dno naczynia, ewentualnie troszkę poruszać i czynność rozdrabniania powtórzyć. Dodać koncentrat z TM i wodę. Gotować 12min./100st./obr.2. Dodać jogurt naturalny, sól, pieprz, 75g pokrojonego w kostkę sera feta i zmiksować 1min./obr.5 stopniowo zwiększając do obr.10.
Podawać na ciepło z paroma kostkami sera feta. U mnie dodatkowo starłam na tarce odrobinę oscypka.
Bardzo lubię takie zupki ☺
OdpowiedzUsuńSuper przepis - u nas zupki gotujemy na filtrowanej wodzie z naszego filtra zamontowanego na ujęciu wody w kuchni - tak smakują najlepiej :)
OdpowiedzUsuń