Ciasteczka z parmezanem i ziołami prowansalskimi

Impreza urodzinowa córki była dla mnie dużym wyzwaniem. Thermomix chodził na okrągło i gdyby nie on.... ;)
Wyczarowałam, między innymi pyszne, wytrawne ciasteczka! Przepis pochodzi z kolekcji na TM.

Potrzebujemy:
- 200g parmezanu, 
- 110g masła, 
- 1 jajko,
- 220g mąki pszennej,
- 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego, 
- 1 płaska łyżeczka soli, 
- 2 łyżki ziół prowansalskich. 

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć pokrojony na kawałki parmezan i rozdrobnić 20sek./obr.10. Dodać masło, jajko, mąkę, pieprz, sól i zioła prowansalskie. Wyrobić ciasto 2min./interwał. Ciasto przełożyć na blat, uformować kulę i trochę spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 20min. 
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 200st. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok 5mm. Pokroić nożem (np. do pizzy). Układać na blasze wyłożonej papierem. Piec 12 - 15min. Po upieczeniu wystudzić. 

Na zdjęciu to te niżej ;)