29 lipca 2016

Szybkie ciasto jabłkowe

Jabłka były, czas był, bo moja córa była w dobrym humorze, więc i ciasto powstać musiało :) I powstało :) I już go nie ma ;) Dobre, szybkie, choć robiłam lepsze szarlotki :D Przepis od Tysi ;) 
Uwaga: składniki odmierzane szklanką o pojemności 200ml. 

Potrzebujemy (forma 24x24cm):
- 3 jajka,
- 3/4szkl cukru, 
- 1szkl mąki pszennej, 
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
- 1 łyżeczka cynamonu, 
- szczypta soli, 
- 3 średniej wielkości jabłka, 
- cukier puder. 

Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Jabłka obrać, pokroić na świartki, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w plastry. Można skropić sokiem z cytryny by nie ściemniały. Do niewielkiej miski przesiać mąkę, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i dodać cynamon. 
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodać cukier. Cały czas miksując dodawać po jednym żółtku. Dodać powoli składniki suche i wymieszać. Przelać do formy. Ułożyć jabłka i delikatnie je powciskać. Piec ok. 30min w 180st. - do suchego patyczka. 
Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem. 

28 lipca 2016

Caprese - z chorwacką nutą

Uwielbiam caprese. Często robimy w domu na kolacje a także na jakieś rodzinne posiedzenia :) W tym roku rodzice byli w Chorwacji i przywieźli ze sobą caprese z pewnym dodatkiem. Polecam! Jest pysznie i bardzo ciekawie ;) 

Potrzebujemy:
- pomidory, 
- mozzarella, 
- ocet balsamiczny, 
- oliwa z oliwek, 
- zielone pesto. 

Pomidory i mozzarellę pokroić w plastry i ułożyć naprzemiennie na talerzu. Delikatnie polać octem balsamicznym, oliwą a na wierzch nałożyć pesto. Smacznego!!


18 lipca 2016

Burger

Domowy fast food? Na pewno zdrowszy niż typowych fast foodach ;) Szybkie no i smaczne ;) Polecam :) 

Potrzebujemy: 
burgery (wyszło mi 11szt):
- 900g karkówki zmielonej,
- 25 okrągłych, małych krakersów solonych, 
- pęczek natki pietruszki lub koperku, 
- sól, 
- pieprz, 
- 1 jajko, 
- 2 łyżki musztardy delikatesowej, 
- 1 łyżka musztardy rosyjskiej, 
pozostałe: 
- bułki, 
- pomidor, 
- ogórek kiszony, 
- cebula, 
- sałata masłowa, 
- ser żółty, 
- ketchup,
- bułka tarta.

Do zmielonego mięsa dodać pokruszone krakersy, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz, jajko, musztardy i wszystko ręcznie wymieszać. Formować burgery, obtoczyć delikatnie w bułce tartej i układać na talerzu. Można przygotować je wcześniej i pozostawić przykryte folią w lodówce - ale należy pamiętać by wyjąć je na ok.30min przed pieczeniem, by wróciły do temp pokojowej. 
Przygotować składniki do burgerów: pomidory, ogórki, cebulę pokroić w plasterki. 
Rozgrzać patelnię grillową z odrobiną masła klarowanego i upiec burgery. Bułki delikatnie zwilżyć wodą i przypiec na patelni. Składać: dół bułki posmarować ketchupem, liść sałaty, burger, plaster sera żółtego, pomidor, cebula, ogórek, Wierzchnią część bułki posmarować musztardą, przyłożyć i zamknąć burgera. Smacznego! :)