Gofry kokosowe

Chcąc zrobić córce w ramach kolacji gofry - padło na kokosowe od Asi z Kwestii Smaku. Wyszły pycha - mimo, że oczywiście nie miałam mąki kokosowej i dałam zwykłą ;) Polecam! 

Potrzebujemy: 
- 1 puszka mleka kokosowego, 
- 170g mąki pszennej, 
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 
- 4 łyżki cukru, 
- szczypta soli, 
- 2 jajka, 
- 2 łyżki wiórków kokosowych. 

Mleko kokosowe odrobinę podgrzać, by stało się płynne. Dodać 2 żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, ekstrakt z wanilii i wiórki kokosowe. Zmiksować na gładkie ciasto i odstawić na 30min. 
Białka ubić ze szczyptą soli, pomału dodawać cukier. Ubite białka dodać do masy i krótko zmiksować. 
Gofry smażyć w rozgrzanej gofrownicy. Podawać z dżemem, nutellą, domową nutellą, bitą śmietaną, owocami - jak lubicie ;) 

Gofry bananowe

Gofry robione specjalnie dla córy ;) Była zachwycona i jadła aż jej się uszy trzęsły :) A przepis pochodzi z kolekcji na TM ;)

Potrzebujemy: 
- 100g masła, 
- 30g miodu, 
- 340g mleka, 
- 250g mąki pszennej, 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
- 200g bananów. 

Do naczynia TM włożyć wszystkie składniki (banany pokrojone w plastry) i zmiksować 10sek./obr.5 - w razie potrzeby czynność powtórzyć.
Gofrownicę rozgrzać, posmarować pędzelkiem olejem kokosowym i smażyć gofry.
Można podawać ze zdrową nutellą KLIK!



Ach te cudne rączki.... <3 

Cynamonowe gofry

Korzenne przyprawy zawsze należały do moich ulubionych. Dziś mam dla Was gofry cynamonowe podane ze świeżą pomarańczą i bitą śmietaną. Przepis znaleziony u Doroty (klik). Polecam, bo wyszły pyszne - choć lekko blade ;) 

Potrzebujemy (3szt): 
- 1 jajko, 
- 1szkl mąki, 
- 1 łyżka cukru,
- 1 łyżeczka cynamonu, 
- 2 łyżki oliwy z oliwek, 
- 0,5szkl mleka, 
- 4 - 6 łyżek wody, 
do podania: 
- bita śmietana, 
- pomarańcz.

Do miski wsypać wszystkie składniki i zmiksować na gładkie, gęste ciasto. Śmietanę ubić. Pomarańcz wyfiletować. 
Rozgrzać gofrownicę i nałożyć ciasto. Piec do zarumienienia. Podawać z bitą śmietaną i pomarańczą.  

Gofry

Specjalnie dla pociech, które przyjechały odwiedzić ciocię (czyli mnie :P) przygotowałam dzisiaj gofry. 
Przepis dostałam dawno temu od Justyny - która również prowadzi bloga, choć nie kulinarnego :) Jest już sprawdzony, bo nie raz powtarzany. Polecam! 

Potrzebujemy:
- 300g mąki pszennej, 
- 0,5l mleka,
- 2 jaja,
- cukier wanilinowy,
- 50g masła,
- szczypta soli,
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżeczki cukru pudru.

Masło stopić i troszkę ostudzić. Mąkę, sól, cukry, proszek do pieczenia, żółtka i mleko zmiksować, na końcu dodając stopione, wystudzone masło. 
Z białek ubić pianę dodając odrobinę soli (wtedy się szybciej ubija), a gdy będzie gotowa dodać do ciasta i delikatnie wmieszać. 
Piec ok. 6-7 minut.   
Podawać z bitą śmietaną, owocami lub po prostu z cukrem pudrem.