Pomysł: pyszny! :) Naleśniki szpinakowe z nadzieniem z indyczej piersi, z kapustą, papryką i cebulą. Wyszło idealnie :) Mama jest niezastąpiona! :)
P.S. Dziś był zielony obiad - mimo zimy za oknem :) Krem brokułowy jako pierwsze danie ;)
Potrzebujemy:
naleśniki:
- 2szkl mleka,
- 1szkl wody gazowanej,
- 1 jajko,
- 1-1,5 łyżki oleju,
- 2szkl mąki,
- 3 garście świeżego szpinaku,
- sól,
- pieprz,
- szczypta gałki muszkatołowej,
nadzienie:
- 40dag piersi z indyka,
- 1 cebula,
- 0,5 papryki czerwonej,
- 0,5 małej główki kapusty włoskiej,
- 0,5szkl wody,
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego,
- sól,
- pieprz,
- zioła prowansalskie.
Nadzienie:
Mięso umyć i oczyścić z błon i włókien. Zemleć w maszynce. Oprószyć solą, pieprzem i wymieszać. Smażyć na patelni z rozgrzaną oliwą. Przesypać na talerz.
Cebulę obrać i drobno posiekać. Paprykę pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w drobną kostkę. Połowę główki kapusty pokroić na paski. Na patelni, na której smażone było mięso rozgrzać masło i zeszklić cebulę, dodać paprykę i dusić przez kilka minut. Po tym czasie dodać kapustę, zalać 0,5szkl wody i dusić. Kiedy kapusta zmięknie - oprószyć całość solą i pieprzem, dodać zioła prowansalskie i przecier pomidorowy. Wymieszać. Dodać wcześniej upieczone mięso i wymieszać rozdrabniając drewnianą łyżką mięso na mniejsze kawałki (jeśli się zbiły). Jeśli wydaje się za suche dodać wody. Odstawić.
Naleśniki:
Szpinak umyć i rozdrobnić w blenderze. Do miski wlać mleko, wodę gazowaną, olej i jajko. Delikatnie zmiksować. Dodać 2szkl mąki - zmiksować. Dodać sól, pieprz i gałkę. Dodać szpinak. Wymieszać i odstawić na 20min. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie dodać jeszcze mąki (ja dodałam jeszcze 0,5szkl). Na patelni do naleśników rozgrzać niewielką ilość Planty i smażyć obustronnie naleśniki (tylko przed pierwszym naleśnikiem dać Plantę).
Na naleśnik nałożyć nadzienie i złożyć na pół.
31 stycznia 2015
30 stycznia 2015
Sałatkowo: z grillowanymi warzywami
Ciekawa propozycja, z idealnie pasującym do niej sosem. Dodajemy swoje ulubione warzywa - lub te, które mamy pod ręką, kroimy, grillujemy i... prawie, że już :)
Często mi się zdarza, że gdy coś gotuję/piekę to zapomnę dodać przynajmniej jeden składnik... Tak stało się i tym razem - padło na czerwoną cebulę :D Zdarza się, że orientuję się, iż o czymś zapomniałam w momencie kiedy jeszcze jest szansa na naprawę błędu. Jednak są przypadki kiedy jest już za późno :) I tak było tym razem, ponieważ o cebuli przypomniałam sobie przy dzisiejszym śniadaniu - czyli całe 12 godzin później :) Sałatka - mimo braku cebuli - była pyszna i każdy był zadowolony :) Polecam! :)
Potrzebujemy (4 porcje):
- papryka czerwona,
- papryka zielona,
- papryka żółta,
- pomidorki koktajlowe,
- kilka pieczarek,
- cebula czerwona :),
- ser typu bałkańskiego (Lidl),
dressing:
- 2 łyżki octu balsamicznego,
- 1 łyżka miodu,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 ząbek czosnku,
- sól,
- pieprz.
Papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w większą kostkę. Pomidorki przekroić na pół. Pieczarki obrać i pokroić w plastry. Cebulę również obrać i pokroić w łódeczki. Wszystko (partiami) grillować na patelni grillowej. W międzyczasie przygotować dressing. Czosnek przecisnąć przez praskę lub bardzo drobno rozmiażdżyć - dodać do filiżanki. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Ułożyć na talerzach warzywa. Ser pokroić w kostkę i dołożyć do warzyw. Polać sosem.
Często mi się zdarza, że gdy coś gotuję/piekę to zapomnę dodać przynajmniej jeden składnik... Tak stało się i tym razem - padło na czerwoną cebulę :D Zdarza się, że orientuję się, iż o czymś zapomniałam w momencie kiedy jeszcze jest szansa na naprawę błędu. Jednak są przypadki kiedy jest już za późno :) I tak było tym razem, ponieważ o cebuli przypomniałam sobie przy dzisiejszym śniadaniu - czyli całe 12 godzin później :) Sałatka - mimo braku cebuli - była pyszna i każdy był zadowolony :) Polecam! :)
Potrzebujemy (4 porcje):
- papryka czerwona,
- papryka zielona,
- papryka żółta,
- pomidorki koktajlowe,
- kilka pieczarek,
- cebula czerwona :),
- ser typu bałkańskiego (Lidl),
dressing:
- 2 łyżki octu balsamicznego,
- 1 łyżka miodu,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 ząbek czosnku,
- sól,
- pieprz.
Papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w większą kostkę. Pomidorki przekroić na pół. Pieczarki obrać i pokroić w plastry. Cebulę również obrać i pokroić w łódeczki. Wszystko (partiami) grillować na patelni grillowej. W międzyczasie przygotować dressing. Czosnek przecisnąć przez praskę lub bardzo drobno rozmiażdżyć - dodać do filiżanki. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Ułożyć na talerzach warzywa. Ser pokroić w kostkę i dołożyć do warzyw. Polać sosem.
28 stycznia 2015
Croissant z serem i szynką...
...czyli śniadaniowy rogalik - idealny do torebki, by przekąsić go gdy nas gdzieś w świecie dopadnie głód ;) Szybko, prosto i przede wszystkim - smacznie!
Potrzebujemy:
- 2op ciasta francuskiego,
- szynka,
- ser żółty,
- białko (do posmarowania).
Ciasto francuskie przekroić wzdłuż na pół i podzielić na trójkąty. Szynkę i ser pokroić w kostkę (jeśli jest w plastrach to poskładać plaster szybki, sera, szynki, sera i pokroić w kostkę). Na każdy trójkąt położyć nadzienie, zwinąć od szerszej strony do wąskiej. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym białkiem. Piec w 180st., przez ok. 20-25min (pilnować, by się nie przypaliło).
Potrzebujemy:
- 2op ciasta francuskiego,
- szynka,
- ser żółty,
- białko (do posmarowania).
Ciasto francuskie przekroić wzdłuż na pół i podzielić na trójkąty. Szynkę i ser pokroić w kostkę (jeśli jest w plastrach to poskładać plaster szybki, sera, szynki, sera i pokroić w kostkę). Na każdy trójkąt położyć nadzienie, zwinąć od szerszej strony do wąskiej. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym białkiem. Piec w 180st., przez ok. 20-25min (pilnować, by się nie przypaliło).
26 stycznia 2015
Frittata
Prosta, szybka i lekka. Idealna na szybki obiad, kolację czy sycące śniadanie. Możecie do niej dorzucić również inne składniki. Polecam, było pysznie :)
Potrzebujemy (forma ok. 20cm średnicy):
- 2 jajka + 1 białko (niekoniecznie, można zastąpić całym jajkiem),
- 100g chudego twarogu,
- pół papryki,
- 1 pomidor,
- 1 cebulka bananowa,
- kilka oliwek,
- 2 pieczarki,
- zioła prowansalskie,
- sól,
- pieprz.
Do miski dać twaróg i rozdrobnić łyżką. Paprykę i pomidora pokroić w mniejszą kostkę. Oliwki przekroić na pół. Pieczarki pokroić w plastry. Cebulę posiekać drobno.
Do twarogu dodać jajka + białko i wymieszać. Dodać paprykę, pomidora, cebulę, ok. 1 łyżeczki ziół prowansalskich, 0,5 łyżeczki soli i pieprzu. Mieszamy. Całość wlewamy do formy, na wierzchu układając pieczarki i oliwki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 - 190st., przez ok. 30min.
Potrzebujemy (forma ok. 20cm średnicy):
- 2 jajka + 1 białko (niekoniecznie, można zastąpić całym jajkiem),
- 100g chudego twarogu,
- pół papryki,
- 1 pomidor,
- 1 cebulka bananowa,
- kilka oliwek,
- 2 pieczarki,
- zioła prowansalskie,
- sól,
- pieprz.
Do miski dać twaróg i rozdrobnić łyżką. Paprykę i pomidora pokroić w mniejszą kostkę. Oliwki przekroić na pół. Pieczarki pokroić w plastry. Cebulę posiekać drobno.
Do twarogu dodać jajka + białko i wymieszać. Dodać paprykę, pomidora, cebulę, ok. 1 łyżeczki ziół prowansalskich, 0,5 łyżeczki soli i pieprzu. Mieszamy. Całość wlewamy do formy, na wierzchu układając pieczarki i oliwki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 - 190st., przez ok. 30min.
20 stycznia 2015
Kanapkowo: z zielonym pesto
W ostatnim czasie miałam przyjemność spróbować pysznej przekąski serwowanej w jednym z okolicznych lokali. Mini kanapeczka tak trafiła w me gusta, że postanowiłam z niej zrobić maksi kanapeczkę na śniadanie :) Ale w formie mini kanapeczek idealnie nadawałyby się na wieczór przy winie :) Polecam!
Potrzebujemy:
- pieczywo chrupkie (bądź pieczywo FIT),
- serek śmietankowy (typu Almette),
- zielone pesto,
- ziarenka słonecznika.
Pieczywo chrupkie posmarować serkiem śmietankowym, następnie posmarować niewielką ilością pesto, posypać ziarenkami słonecznika... i już! Gotowe :)
Potrzebujemy:
- pieczywo chrupkie (bądź pieczywo FIT),
- serek śmietankowy (typu Almette),
- zielone pesto,
- ziarenka słonecznika.
Pieczywo chrupkie posmarować serkiem śmietankowym, następnie posmarować niewielką ilością pesto, posypać ziarenkami słonecznika... i już! Gotowe :)
19 stycznia 2015
Romantyczne tosty francuskie
Tosty francuskie to jedno z najprostszych i najszybszych śniadań. Zbliżają się walentynki - może niektórzy z Was chcieliby zaskoczyć swoją drugą połowę jakimś prostym śniadaniem z walentynkowym akcentem w postaci serduszek. Mam dla Was coś, co idealnie się nada :)
P.s. patrząc teraz na zdjęcie to brakuje mi jakiegoś czerwonego akcentu... :)
Potrzebujemy:
- 3 jajka,
- 3 kromki chleba razowego,
- sól,
- 3 plasterki żółtego sera,
- 3 plasterki wędliny.
Foremką w kształcie serca wyciąć serduszka pośrodku chleba. Tą samą foremką wyciąć serduszka z sera i szynki.
Jajka wbić do głębokiego talerza, posolić i rozkłócić. Rozgrzać patelnię z odrobiną masła. serca wycięte z kromek zanurzyć obustronnie w jajku i smażyć. Następnie zanurzyć kromki i smażyć. Po przewróceniu na drugą stronę dziurkę zalać pozostałym jajkiem i przykryć pokrywką. Smażyć do czasu ścięcia się jajka.
Na talerzu ułożyć serca z wędliny, sera, chleba i położyć tosta.
P.s. patrząc teraz na zdjęcie to brakuje mi jakiegoś czerwonego akcentu... :)
Potrzebujemy:
- 3 jajka,
- 3 kromki chleba razowego,
- sól,
- 3 plasterki żółtego sera,
- 3 plasterki wędliny.
Foremką w kształcie serca wyciąć serduszka pośrodku chleba. Tą samą foremką wyciąć serduszka z sera i szynki.
Jajka wbić do głębokiego talerza, posolić i rozkłócić. Rozgrzać patelnię z odrobiną masła. serca wycięte z kromek zanurzyć obustronnie w jajku i smażyć. Następnie zanurzyć kromki i smażyć. Po przewróceniu na drugą stronę dziurkę zalać pozostałym jajkiem i przykryć pokrywką. Smażyć do czasu ścięcia się jajka.
Na talerzu ułożyć serca z wędliny, sera, chleba i położyć tosta.
15 stycznia 2015
Shake czekoladowy
Tak mnie nosiło i nosiło... i zrobiłam. Z przepisu Pauliny. Wrażenia... hmmm to nie było TO czego oczekiwałam... Może jakby dodać słodkie kakao zamiast gorzkiego, może jakby jeszcze coś więcej, a tak to... było, ale nie zaspokoiło :) I dziś bym zjadła naleśnika... koniecznie z nutellą :D
Potrzebujemy (2 porcje):
- 1szkl mleka,
- 1 banan,
- 1 łyżeczka kakao.
Wszystko potraktować blenderem i... gotowe ;)
Potrzebujemy (2 porcje):
- 1szkl mleka,
- 1 banan,
- 1 łyżeczka kakao.
Wszystko potraktować blenderem i... gotowe ;)
Pączki - łatwe i szybkie
Zbliża się tłusty czwartek, więc chciałam, by choć jeden przepis znalazł się na blogu... :) Kiedyś próbowałam piec takie prawdziwe pączki, ale... hmmm nie mogły być wystawione na widok publiczny, bo po prostu nie wyszły ;) Poniższe pączki wyjdą - zawsze wyjdą! Przynajmniej powinny... :) Kolejnym ich plusem jest szybkość i łatwość wykonania. Naprawdę warto - u mnie zniknęły w mgnieniu oka :)
Przepis pochodzi ze strony Doroty - klik.
Potrzebujemy:
- 300g waniliowego serka homogenizowanego (np. Danio),
- 3 jajka,
- 1,5szkl mąki,
- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- olej,
- cukier drobny,
- 2 łyżeczki cynamonu.
Serek połączyć z jajkami. Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i wymieszać. Cukier wymieszać z cynamonem na osobnym, płaskim talerzu. W szerszym, płaskim garnku rozgrzać olej. Łyżeczką nakładać ciasto na rozgrzany olej. Smażyć z obu stron do zarumienienia. Usmażone pączki odsączyć na ręczniku papierowym i obtoczyć w wymieszanym cynamonie i cukrze.
Przepis pochodzi ze strony Doroty - klik.
Potrzebujemy:
- 300g waniliowego serka homogenizowanego (np. Danio),
- 3 jajka,
- 1,5szkl mąki,
- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- olej,
- cukier drobny,
- 2 łyżeczki cynamonu.
Serek połączyć z jajkami. Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i wymieszać. Cukier wymieszać z cynamonem na osobnym, płaskim talerzu. W szerszym, płaskim garnku rozgrzać olej. Łyżeczką nakładać ciasto na rozgrzany olej. Smażyć z obu stron do zarumienienia. Usmażone pączki odsączyć na ręczniku papierowym i obtoczyć w wymieszanym cynamonie i cukrze.
14 stycznia 2015
Zupa czosnkowa
Nigdy w życiu nie próbowałam zupy czosnkowej! Nigdy! Kiedy jednak weszłam na bloga Kasi i zobaczyłam ją... to musiałam spróbować (klik, klik) :) Zupa jest zaskakująco dobra - dla niektórych nawet rewelacyjna :) Na talerzu doprawiłam magą i chyba była dzięki temu jeszcze lepsza. Może większa ilość soli do gotowania wskazana...? :)
Potrzebujemy:
- 20 ząbków czosnku,
- 2 litry wody,
- 1 łyżeczka soli,
- pieprz,
- 1 mały liść laurowy,
- 1 goździk,
- 1/4 łyżeczki tymianku,
- 4 żółtka,
- 4 łyżki oliwy.
Do wody wrzucić obrane ząbki czosnku. Dodać sól, pieprz, tymianek, liść i goździk. Gotować ok. 30min. Po tym czasie wyłowić liść laurowy i goździk, a każdy ząbek czosnku przecisnąć przez praskę. Zupę zdjąć z ognia. W osobnej miseczce żółtka ubić z oliwą na puszystą, jasną masę. Powoli wlewać do zupy cały czas, energicznie mieszając trzepaczką. Nie gotować. Podawać z grzankami. Można posypać parmezanem.
Potrzebujemy:
- 20 ząbków czosnku,
- 2 litry wody,
- 1 łyżeczka soli,
- pieprz,
- 1 mały liść laurowy,
- 1 goździk,
- 1/4 łyżeczki tymianku,
- 4 żółtka,
- 4 łyżki oliwy.
Do wody wrzucić obrane ząbki czosnku. Dodać sól, pieprz, tymianek, liść i goździk. Gotować ok. 30min. Po tym czasie wyłowić liść laurowy i goździk, a każdy ząbek czosnku przecisnąć przez praskę. Zupę zdjąć z ognia. W osobnej miseczce żółtka ubić z oliwą na puszystą, jasną masę. Powoli wlewać do zupy cały czas, energicznie mieszając trzepaczką. Nie gotować. Podawać z grzankami. Można posypać parmezanem.
13 stycznia 2015
Pasticio
Pasticio to danie pochodzące wprost ze słonecznej Grecji :)
Przepis jest już ze mną od dobrych 5 lat. Na pewno został znaleziony w internecie, ale na której stronie - nie mam pojęcia, więc wybaczcie brak źródła. Pamiętam, że wprowadzałam do niego swoje zmiany - np. sos, bo oryginał był dla mnie zbyt suchy. Nie jest to więc danie oryginalne, ale wzorowane na oryginalnym i zapewnić mogę, że jest pyszne - choć tym razem zrobiłam sobie psikusa i zamiast sosu słodko-kwaśnego był sos chiński... :P
Jeśli nie lubicie sosu beszamelowego możecie posypać danie serem.
P,S, Zdjęcia wykonane w dwóch różnych terminach (kiedyś i dziś).
Potrzebujemy (ok. 6-8 porcji):
- 400g makaronu penne,
- 2 filety z kurczaka,
- cebula,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne,
- sól,
- pieprz,
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
- 2 ziarna ziela angielskiego,
- 2 liście laurowe,
- słoik sosu słodko -kwaśnego (Łowicz),
- pomidor,
- zioła prowansalskie,
sos beszamelowy:
- 40g masła,
- 2 łyżki mąki,
- 250ml mleka,
- sól,
- pieprz,
- gałka muszkatołowa.
Mięso umyć i oczyścić z włókien. Zemleć w maszynce do mięsa. Cebulę drobno posiekać. Rozgrzać głęboką patelnię i oliwę, zeszklić cebulę. Dodać mielone mięso, doprawić solą i pieprzem. Dorzucić ziele angielskie i liście laurowe. Kiedy mięso jest usmażone dodać cynamon, pieprz cayenne, koncentrat pomidorowy i słoik sosu. Dusić ok. 15min.
W między czasie ugotować w osolonej wodzie makaron al dente. Kiedy będzie gotowy natłuścić oliwą naczynie żaroodporne, wyłożyć połowę makaronu, mięso i przykryć drugą połową makaronu.
Przygotować sos beszamelowy: w garnuszku rozpuścić masło, dodać mąkę i zostawić by zbrązowiała, ale się nie przypaliła. Dodać mleko i energicznie mieszać trzepaczką, aż sos zacznie gęstnieć. Przyprawić solą, pieprzem i gałką. Wyłożyć na wierzch zapiekanki. Ułożyć plastry pomidora, posypać ziołami prowansalskimi.
Zapiekać w 190st przez ok. 30min.
Przepis jest już ze mną od dobrych 5 lat. Na pewno został znaleziony w internecie, ale na której stronie - nie mam pojęcia, więc wybaczcie brak źródła. Pamiętam, że wprowadzałam do niego swoje zmiany - np. sos, bo oryginał był dla mnie zbyt suchy. Nie jest to więc danie oryginalne, ale wzorowane na oryginalnym i zapewnić mogę, że jest pyszne - choć tym razem zrobiłam sobie psikusa i zamiast sosu słodko-kwaśnego był sos chiński... :P
Jeśli nie lubicie sosu beszamelowego możecie posypać danie serem.
P,S, Zdjęcia wykonane w dwóch różnych terminach (kiedyś i dziś).
Potrzebujemy (ok. 6-8 porcji):
- 400g makaronu penne,
- 2 filety z kurczaka,
- cebula,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne,
- sól,
- pieprz,
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
- 2 ziarna ziela angielskiego,
- 2 liście laurowe,
- słoik sosu słodko -kwaśnego (Łowicz),
- pomidor,
- zioła prowansalskie,
sos beszamelowy:
- 40g masła,
- 2 łyżki mąki,
- 250ml mleka,
- sól,
- pieprz,
- gałka muszkatołowa.
Mięso umyć i oczyścić z włókien. Zemleć w maszynce do mięsa. Cebulę drobno posiekać. Rozgrzać głęboką patelnię i oliwę, zeszklić cebulę. Dodać mielone mięso, doprawić solą i pieprzem. Dorzucić ziele angielskie i liście laurowe. Kiedy mięso jest usmażone dodać cynamon, pieprz cayenne, koncentrat pomidorowy i słoik sosu. Dusić ok. 15min.
W między czasie ugotować w osolonej wodzie makaron al dente. Kiedy będzie gotowy natłuścić oliwą naczynie żaroodporne, wyłożyć połowę makaronu, mięso i przykryć drugą połową makaronu.
Przygotować sos beszamelowy: w garnuszku rozpuścić masło, dodać mąkę i zostawić by zbrązowiała, ale się nie przypaliła. Dodać mleko i energicznie mieszać trzepaczką, aż sos zacznie gęstnieć. Przyprawić solą, pieprzem i gałką. Wyłożyć na wierzch zapiekanki. Ułożyć plastry pomidora, posypać ziołami prowansalskimi.
Zapiekać w 190st przez ok. 30min.
12 stycznia 2015
Krem brokułowy
To chyba najlepsza zupa krem jaką jadłam. Został mi rosół z niedzieli, więc został przekształcony w brokułową :D Przepis mojej Mamy. Polecam z całego serca :)
Potrzebujemy:
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki oliwy,
- 1 łyżka masła,
- 4 małe ziemniaki,
- różyczki z brokuła,
- zioła prowansalskie,
- sól,
- pieprz,
- rosół (ok. 2l),
- płatki migdałów.
Cebulę i czosnek pokroić. W głębokiej patelni rozgrzać oliwę i masło, wrzucić cebulkę i czosnek - podsmażyć. W międzyczasie pokroić w kostkę ziemniaki i dodać na patelnię. Następnie dodać umyte różyczki brokuła, oprószyć solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Wlać ok. 0,5l rosołu, przykryć i dusić ok. 30min dopóki brokuły i ziemniaki nie zmiękną. Po tym czasie ściągnąć z ognia, przełożyć zawartość do garnka i potraktować blenderem. Uzupełnić rosołem do uzyskania pożądanej konsystencji. Doprawić solą, pieprzem, magą - do smaku.
Podawać z płatkami migdałów - mogą być prażone.
Potrzebujemy:
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki oliwy,
- 1 łyżka masła,
- 4 małe ziemniaki,
- różyczki z brokuła,
- zioła prowansalskie,
- sól,
- pieprz,
- rosół (ok. 2l),
- płatki migdałów.
Cebulę i czosnek pokroić. W głębokiej patelni rozgrzać oliwę i masło, wrzucić cebulkę i czosnek - podsmażyć. W międzyczasie pokroić w kostkę ziemniaki i dodać na patelnię. Następnie dodać umyte różyczki brokuła, oprószyć solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Wlać ok. 0,5l rosołu, przykryć i dusić ok. 30min dopóki brokuły i ziemniaki nie zmiękną. Po tym czasie ściągnąć z ognia, przełożyć zawartość do garnka i potraktować blenderem. Uzupełnić rosołem do uzyskania pożądanej konsystencji. Doprawić solą, pieprzem, magą - do smaku.
Podawać z płatkami migdałów - mogą być prażone.
9 stycznia 2015
Wiosenny twarożek w bardzo zimowy poranek
Jak ja tęsknię za wiosną i latem. Za ciepłem, słońcem, zielonymi drzewami! Nie lubię zimy! Mogłabym mieszkać w ciepłych krajach i wcale nie brakowałoby mi śniegu... Ale niestety, mieszkam w Polsce i trzeba się z tm pogodzić i jakoś sobie radzić. Dziś za oknem była wielka zawierucha, padający śnieg, silny wiatr i (w sumie niewielki) mróz nie zachęcały do wyjścia z domu... Jednak jak mus to mus. Trzeba było iść do pracy. Śniadanie więc było wiosenne - twaróg z ogórkiem, rzodkiewką i prażonymi ziarnami słonecznika.
Potrzebujemy (2 duże lub 3 mniejsze porcje):
- 250g twarogu (u mnie z piątnicy),
- 4 - 5 łyżek śmietany,
- sól,
- kawałek świeżego ogórka,
- parę rzodkiewek,
- parę łyżeczek słonecznika.
Twaróg umieszać ze śmietaną i solą. Ogórka obrać i pokroić, rzodkiewkę pokroić. Ziarna słonecznika podprażyć na suchej patelni. Dodać wszystko do twarogu i... gotowe ;)
Potrzebujemy (2 duże lub 3 mniejsze porcje):
- 250g twarogu (u mnie z piątnicy),
- 4 - 5 łyżek śmietany,
- sól,
- kawałek świeżego ogórka,
- parę rzodkiewek,
- parę łyżeczek słonecznika.
Twaróg umieszać ze śmietaną i solą. Ogórka obrać i pokroić, rzodkiewkę pokroić. Ziarna słonecznika podprażyć na suchej patelni. Dodać wszystko do twarogu i... gotowe ;)
8 stycznia 2015
Bananowa kasza manna...
...na śniadanie idealna! :) Ten mroźny dzień rozpoczęłam ciepłym śniadaniem :) Zaskoczył mnie smak - pozytywnie ;) Często mi się zdarza, że mam ochotę na kaszę manną, ale jak już zrobię to mi nie podchodzi... a tutaj, miła niespodzianka :) Polecam każdemu! Źródło (klik!).
Potrzebujemy (1 porcja):
- 1szkl mleka,
- 2 łyżki kaszy manny,
- 1 banan.
Kaszę zalać mlekiem i ugotować. Banana obrać i rozdrobnić widelcem. Dodać do ugotowanej kaszy. Udekorować np. mandarynką :)
Potrzebujemy (1 porcja):
- 1szkl mleka,
- 2 łyżki kaszy manny,
- 1 banan.
Kaszę zalać mlekiem i ugotować. Banana obrać i rozdrobnić widelcem. Dodać do ugotowanej kaszy. Udekorować np. mandarynką :)
6 stycznia 2015
Nadziane parówki
Tak wpadło i nie mogło wyść z głowy... więc trafiło na bloga :D Na śniadanie, na kolację ;) Wyszło bardzo pysznie i pożywnie. Polecam! :)
Potrzebujemy (2 porcje):
- 3 małe ogórki kiszone,
- kawałek żółtego sera,
- pół cebuli,
- ketchup,
- 5 - 6 parówek.
Ogórki, ser i cebulę pokroić w drobną kostkę. Wrzucić do miseczki i wymieszać z ketchupem. Parówki naciąć wzdłuż (nie do końca) i ułożyć na blasze do pieczenia. Nałożyć farsz. Piec 10min w 190 - 200st.
Potrzebujemy (2 porcje):
- 3 małe ogórki kiszone,
- kawałek żółtego sera,
- pół cebuli,
- ketchup,
- 5 - 6 parówek.
Ogórki, ser i cebulę pokroić w drobną kostkę. Wrzucić do miseczki i wymieszać z ketchupem. Parówki naciąć wzdłuż (nie do końca) i ułożyć na blasze do pieczenia. Nałożyć farsz. Piec 10min w 190 - 200st.
3 stycznia 2015
Mini caprese - koreczki
Na pewno zdążyliście zauważyć, że lubię caprese ;) Tym razem w wersji koreczkowej :) Bardzo pyszne :)
Potrzebujemy:
- mini kulki mozzarelli,
- pomidorki koktajlowe,
- bazylia,
- oliwa,
- ocet balsamiczny.
Na wykałaczki nabijamy po kolei: mozzarellę, listek bazylii i pomidor. Przed samym podaniem skrapiamy oliwą i octem! To wszystko :) Banalnie proste :D Polecam! :)
Potrzebujemy:
- mini kulki mozzarelli,
- pomidorki koktajlowe,
- bazylia,
- oliwa,
- ocet balsamiczny.
Na wykałaczki nabijamy po kolei: mozzarellę, listek bazylii i pomidor. Przed samym podaniem skrapiamy oliwą i octem! To wszystko :) Banalnie proste :D Polecam! :)
Koreczkowy... jeż? :)
Witam w Nowym Roku! :) Jak minął Sylwester? Szykowaliście coś wyjątkowego? :) Na mnie w tym roku padło zrobienie przekąsek :) Były więc wrapy z łososiem (klik!), mini caprese (klik!) i koreczkowy jeż :)
Dziękuję wszystkim znajomym za przemiłe towarzystwo :D
Potrzebujemy:
- 2 kapusty,
- kawałek pora,
koreczki marynowane:
- ogórki kiszone (lub konserwowe),
- papryka marynowana,
- cebulki (złociste lub białe),
- kukurydza marynowana (mini kolby),
koreczki świeże:
- ogórek,
- rzodkiewka,
- żółty ser,
- oliwka.
Kapusty owijamy folią aluminiową. Mniejszą kapustę nabijamy na mniejszą za pomocą patyczków do szaszłyków.
Koreczki tworzymy i nabijamy je w kapustę.
Koreczki marynowane: cebulka, papryka, kukurydza, ogórek :)
Koreczki świeże: rzodkiewka, żółty ser, ogórek, oliwka.
Dziękuję wszystkim znajomym za przemiłe towarzystwo :D
Potrzebujemy:
- 2 kapusty,
- kawałek pora,
koreczki marynowane:
- ogórki kiszone (lub konserwowe),
- papryka marynowana,
- cebulki (złociste lub białe),
- kukurydza marynowana (mini kolby),
koreczki świeże:
- ogórek,
- rzodkiewka,
- żółty ser,
- oliwka.
Kapusty owijamy folią aluminiową. Mniejszą kapustę nabijamy na mniejszą za pomocą patyczków do szaszłyków.
Koreczki tworzymy i nabijamy je w kapustę.
Koreczki marynowane: cebulka, papryka, kukurydza, ogórek :)
Koreczki świeże: rzodkiewka, żółty ser, ogórek, oliwka.
Subskrybuj:
Posty (Atom)