22 marca 2017

Racuchy mojej mamy

Racuchy wg przepisu mojej mamy są idealne! :) Następnym razem muszę też spróbować tych z kulinarne ABC - książki na thermomiks. Zdjęcie znów mydelniczką... :)

Potrzebujemy:
- 200g jabłek,
- 2op duże kefiru,
- 2 jajka, 
- szczypta soli,
- 50g cukru,
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
- 360g mąki.

Do naczynia miksującego włożyć obrane, pokrojone na ćwiartki jabłka. Rozdrobnić 4sek./obr.4. Przełożyć do większej miski. Do naczynia TM włożyć pozostałe składniki. Ustawić 2min./interwał. Ciasto powinno być gęste, do nakładania łyżką. Przelać do miski z jabłkami i wymieszać. Smażyć na patelni z rozgrzanym olejem, obustronnie do zarumienienia. Posypać cukrem pudrem i podawać. 

14 marca 2017

Brokułowa z fetą

Brokuł jest, chęć na brokułową też. No to jest :) Częściowo z kolekcji na TM "Treściwe zupy", ale z moimi zmianami. 
Zdjęcie robione mydelniczką :P Przepraszam za jakość, ale mój telefon jest w serwisie...

Potrzebujemy (5 porcji):
- 100g cebuli, 
- 2 ząbki czosnku,
- 15g masła, 
- 150 - 200g ziemniaków, 
- 1 brokuł (różyczki ok. 400g), 
- 1 łyżeczka koncentratu warzywnego z TM, 
- 700g wody,
- 200g jogurtu naturalnego,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka pieprzu, 
- 200g sera feta. 

Do naczynia miksującego wrzucić pokrojoną w ćwiartki cebulę i czosnek. Rozdrobnić 5sek./obr.5. Składniki zgarnąć na dno naczynia. Dodać masło i dusić 3min./120st/obr.1. Dodać obrane ziemniaki i umyte różyczki brokuła. Rozdrobnić 8sek./obr.5. Składniki zgarnąć na dno naczynia, ewentualnie troszkę poruszać i czynność rozdrabniania powtórzyć. Dodać koncentrat z TM i wodę. Gotować 12min./100st./obr.2. Dodać jogurt naturalny, sól, pieprz, 75g pokrojonego w kostkę sera feta i zmiksować 1min./obr.5 stopniowo zwiększając do obr.10. 
Podawać na ciepło z paroma kostkami sera feta. U mnie dodatkowo starłam na tarce odrobinę oscypka. 

10 marca 2017

Koktajl z selerem naciowym, owocami tropikalnymi

Tak lubię ostatnio miksować różne rzeczy, któe mam pod ręką i wychodzi mi raz lepiej, raz gorzej... ale tym razem wyszło całkiem dobrze ;) 

Potrzebujemy (5 porcji):
- 2 łodyżki selera naciowego, 
- 1 jabłko, 
- 4 kiwi, 
- garść mrożonych owoców tropikalnych (hortex), 
- 1szkl soku jabłkowego, 
- 1szkl soku pomarańczowego.

Wszystko wrzucić do naczynia TM i zmiksować 1min./obr.10. 


7 marca 2017

Kurczak garam masala

To było pyszne!!! Lekko pikantne!! :) Do powtórki na pewno :) 

Potrzebujemy (4 porcje):
przyprawa:
- 1 łyżka ziaren czarnego pieprzu, 
- 1 łyżka nasion kolendry, 
- 1 łyżka nasion kardamonu, 
- 1 łyżka nasion kminu rzymskiego, 
- 1 laska cynamonu,
- 3/4 łyżeczki goździków, 
- 2 liście laurowe, suszone, 
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej, 
mięso:
- 500g filetów z kurczaka,
- 1 łyżeczka soli,
- 0,5 łyżeczki pieprzu,
- 0,5 łyżeczki kurkumy,
- 150g ryżu jaśminowego (lub basmati),
- 500g wody,
- 400g pomidorów krojonych bez skórki (1 puszka),
- 80g śmietany,
- 50g masła,
- 15g cukru.

Do czystego i suchego naczynia wrzucić wszystkie składniki - prócz gałki, na przyprawę. Prażyć, bez miarki, 3min./120st./obr.1. Dodać gałkę muszkatołową i zemleć 1min./obr.10. Przełożyć do zamykanego słoiczka. 
Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i oczyścić z włókien. Pokroić na ok. 4cm kawałki. Przyprawić solą, pieprzem, kurkumą, wymieszać i wmasować w mięso. Przystawkę Varoma, dolną część lekko natłuścić i ułożyć na niej kurczaka. Do naczynia TM wlać wodę, włożyć koszyczek i do koszyczka wsypać ryż. Nałożyć Varomę i gotować 20min./varoma/obr.1. Odstawić przystawkę Varoma i gotować kolejne 6min - ja nie odstawiłam, bo wydawało mi się, że mięso nie jest jeszcze dobrze uparowane. Wyjąć koszyczek za pomocą kopystki i odstawić. Umyć naczynie miksujące. Włożyć do niego pomidory, śmietanę, masło, ugotowanego kurczaka, 0,5 łyżeczki soli, 3 łyżeczki przygotowanej przyprawy i cukier. Zamiast miarki położyć na pokrywę koszyczek. Gotować 8min./100st./obr.wsteczne 1. 
Podawać na ciepło z ryżem. 


5 marca 2017

Tarta z gruszką, serem pleśniowym i orzechami

Na ten przepis trafiłam przypadkiem na stronie Lidla. Przypadkiem też udało mi się go zrobić. Wyszło bardzo smacznie, ale wolę jednak pizzę z gruszką marynowaną... ;)

Potrzebujemy:

- 1op ciasta francuskiego, 
- 3 gruszki, 
- 200g sera gorgonzola, 
- garść orzechów włoskich,
- masło.

Ciasto francuskie posmarować roztopionym masłem. Gruszki obrać, pokroić w plastry, pozbawić gniazd nasiennych i ułożyć na cieście. Ułożyć porozrywany ser gorgonzola. Posypać posiekanymi orzechami włoskimi.
Piec 20min w 220st. 



2 marca 2017

Zupa krem z marchewki

Intrygująca, ale szału nie robi :) Nie wiem czy jeszcze powtórzę :)

Potrzebujemy (4 porcje):
- 100g cebuli, 
- 500g marchewki,
- 15g oliwy z oliwek, 
- 650g wody,
- 1 łyżeczka koncentratu warzywnego z TM,
- 1 łyżeczka tymianku (świeży lepszy),
- 0,5 łyżeczki soli,
- 0,5 łyżeczki pieprzu,
- 100g jogurtu naturalnego.

Do naczynia miksującego włożyć obraną i przekrojoną na pół cebulę, oraz obraną i pokrojoną na kawałki marchewkę. Rozdrobnić 5sek./obr.5. Składniki zgarnąć na dno naczynia. Dodać oliwę i dusić 4min./120st/obr.2. Dodać wodę, koncentrat, tymianek, sól i pieprz. Gotować 15min./100st./obr.2, następnie zmiksować 10sek./obr.5 i stopniowo zwiększać do 10. Dodać jogurt i wymieszać 10sek./obr.3. Można podać z grzankami lub kulkami ptysiowymi.