Hamburger XXL! Coś dla fanów fast foodów :) Super pomysł, na obiad, na imprezę. Polecam.
Przepis z jednej z kolekcji na TM.
U mnie za mała tortownica lub...za dużo ciasta ;)
Potrzebujemy:
ciasto:
- 20g drożdży,
- 250g wody,
- 1 łyżeczka cukru,
- 500g mąki pszennej,
- 2 łyżeczki soli,
- 4 łyżki oleju,
- 1 jajko,
farsz:
- 500g mielonego mięsa,
- 1 duża cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- sól, pieprz,
- ketchup i musztarda,
- ogórki konserwowe, pokrojone w cienkie plasterki,
- ok. 7 plastrów sera tostowego,
do posypania:
- sezam.
Ciasto: drożdże, cukier i wodę umieścić w naczyniu TM, podgrzać 3min./37st./obr.2.
Dodać mąkę, sól, olej, jajko, 2,5min/interwał. Ciasto przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Mięso mielone mocno podsmażyć na oleju. Dodać posiekaną drobno cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę poddusić. Doprawić solą i pieprzem.
Trtownicę o średnicy 28cm. wyłożyć papierem do pieczenia, boki lekko natłuścić.
Trochę więcej niż połowę ciasta rozwałkować tak, by przykryć dno i boki tortownicy. Przygotowany farsz mięsny przełożyć do tortownicy i wyrównać. Posmarować ketchupem i musztardą. położyć ogórki i ser tostowy. Przykryć resztą ciasta, tak by stykało się z bokami. Posmarować mlekiem, oprószyć sezamem. Piec w temperaturze 180st, ok 20-30min.
Och jakie to było pyszne! Obłędnie pyszne - najlepsze świeże, prosto z pieca!!
Koniecznie spróbujcie!
Przepis pochodzi z jednej z kolekcji na TM.
Potrzebujemy:
- 25g świeżych drożdży,
- 1 łyżeczka cukru,
- 170g wody,
- 350g mąki pszennej,
- 5g soli,
- 30g oliwy z oliwek,
- 125g fig, świeżych, bez twardych końcówek, pokrojonych w ósemki,
- 75g miodu,
- 0,5 łyżeczki cynamonu,
- świeży lub suszony rozmaryn.
Do naczynia miksującego wrzucić drożdże, cukier i wodę. Podgrzewać 2min/37st./obr.2. Dodać mąkę, sól, oliwę z oliwek, wyrobić 3min./interwał. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia na ok.30min.
Blachę do pieczenia posmarować oliwą. ciasto wyłożyć na blachę tworząc prostokątny placek.
Na pokrywie naczynia miksującego umieścić miskę, odważyć do niej figi, miód, cynamon. Wymieszać. W cieście zrobić palcami wgłębienia, układać w nich figi, polać pozostałym miodem. Wierzch focacci posypać rozmarynem. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 45min.
Rozgrzać piekarnik do 230st.
Piec 25min.
Placki z batatów znalazłam na stronie Kwestii Smaku - jakże by inaczej :P Większość ciekawych, apetycznych przepisów znajduję właśnie tam ;)
Ciekawa opcja, ale.... No właśnie. Ale piekłam najpierw na oleju, na patelni. Niestety musiałam to odchorować. Placki jakoś mocno nasiąkły tłuszczem, a mnie bolała wątroba i żołądek. Mężowi upiekłam w piekarniku i to było o wiele lepsze, zdrowsze i smaczniejsze rozwiązanie, które całym sercem Wam polecam!!! Córce nie smakowały, powiedziała, że są dziwne i jakieś słodkie ;)
Potrzebujemy:
- 1 batat, ok. 300g,
- 0,5 małej cebuli,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 jajka,
- 3 pełne łyżki mąki pszennej,
- sól, pieprz,
- 0,5 łyżeczki papryi,
- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej,
- 1/3 łyżeczki kurkumy,
do podania:
- śmietana,
- pomidor,
- cebula.
Batata obrać i zetrzeć na tarce, na dużych oczkach. Umieścić w misce. Zetrzeć cebulę i dodać do miski. Dodać pozostałe składniki - przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka, mąkę, sól, pieprz i przyprawy. Dokładnie wymieszać. Rozgrzać patelnię, olej, nakładać po 1 łyżce ciasta, rozprowadzić na cienki placek. Smażyć ok 3min. na umiarkowanym ogniu. Smażyć obustronnie. Odkładać na papierowy ręcznik.
Ja polecam jednak upiec w piekarniku. Wyłożyć blachę papierem, lekko pędzelkiem posmarować oliwą i piec.
Całkiem fajny, lekki, letni obiad. Jako miłośnik pizzy nie mogę napisać, ze to idealne zastępstwo pizzy, ale jest OK :)
Przepis z Kwestii Smaku.
Potrzebujemy:
- ok. 500g cukini, takiej grubszej,
- kilka plasterków salami lub szynki,
- tarty ser mozzarella (lub żółty),
- tarty ser grana padano,
- 1 puszka pomidorów,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- suszone oregano,
- świeża bazylia.
Sos pomidorowy:
Do garnka wlać oliwę z oliwek, podgrzać, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i lekko zarumienić. Dodać zmiksowane pomidory, oregano, 0,5 łyżeczki cukru, sól i pieprz. Gotować przez 15min. pod uchyloną pokrywką. Pod koniec dodać poszatkowane listki bazylii.
Cukinii obciąć końcówki, pokroić na plastry grubości ok.1,5cm. Ułożyć je na blasze do pieczenia. Oprószyć solą, pieprzem. Posmarować sosem pomidorowym, posypać odrobiną sera grana padano oraz mozzarellą. Położyć kawałki salami i ew. posypać oregano.
Piec w nagrzanym do 230st. piekarniku, ok. 5min. Następnie przełączyć na funkcję grill (poziom średni), i zapiekać jeszcze ok. 5min, aż się lekko zarumieni.
Smacznego!
