Starzy się zażerają pikantnymi placuszkami
Ser w lodówce leżał kupiony już jakieś 3 tygodnie... W końcu sobie o nim przypomniałam :P
Potrzebujemy (2 - 4 porcje, w zależności od poziomu głodu):
- ser halloumi,
- mix sałatk,
- pół papryki czerwonej,
- 2 małe pomidorki,
- 1 dymka wraz ze szczypiorkiem,
- pół ogórka,
dressing:
- ok.1 łyżka oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka miodu,
- 1,5 łyżki octu balsamicznego,
- 1 łyżeczka oregano,
- szczypta pieprzu.
Na talerzu ułożyć sałatę, dodać pokrojone w kostkę paprykę, dymkę + szczypiorek, ogórek, pomidora.
Ser pokroić w grubsze plastry i grillować na patelni grillowej z odrobiną oliwy z oliwek - obustronnie.
Położyć ser na talerzach, polać dressingiem i gotowe!
Szybki, smaczny - chociaż lekko pikantny, a dla niektórych to wada, obiad pochodzący z jednej z kolekcji na TM. W oryginale są pieczarki - 150g - ja nie lubię, ale mąż stwierdził, że by się przydały :)
Myślę, że spokojnie uda się go Wam przyrządzić bez TM - w sumie jak wszystko na moim blogu ;)
Potrzebujemy (dla 4 - 5 osób):
- 10g liści z natki pietruszki,
- 100g cebuli,
- 120g sera żółtego np. Gouda, w kawałku,
- 150g czerwonej papryki,
- 200g salami (mięsa) w plastrach,
- 250g wody,
- 250g mąki pszennej,
- 2 jajka,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1,5 łyżeczki soli,
- 0,5 łyżeczki pieprzu,
- 1 łyżeczka oregano suszonego,
sos czosnkowy:
- 1 duży kubek jogurtu greckiego,
- 6 - 8 ząbków czosnku,
- sól,
- pieprz.
Do dużego kubka przełożyć cały kubek jogurtu, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz. Wymieszać i pozostawić do "przegryzienia się".
Do czystego i suchego naczynia TM wrzucić liście natki. rozdrobnić 3sek./obr.8. Dodać obraną i pokrojoną w ćwiartki cebulę, oraz pokrojony w kawałki ser i rozdrobnić 3sek./obr.7. Przełożyć do większej miski.
Do Tm wrzucić umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, rozdrobnić 2sek./obr.5. Dodać salami (i pieczarki, jeśli dajesz) - rozdrobnić 4sek./obr.4. Przełożyć do miski, w której jest cebula i ser.
Do naczynia wlać wodę, dodać mąkę, jajka, proszek do pieczenia, sól, pieprz i oregano - wymieszać 15sek./obr.4. Powstałe ciasto przelać do miski ze składnikami i dobrze wymieszać.
Smażyć na złoto, obustronnie, na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.
I kolejny przepis z Kwestii Smaku! :) Miałam jeszcze sprezentowaną cukinię - trzeba ją było wykorzystać! W prawdzie myślałam o parmigianie z cukinii, a wyszła...moussaka :D
Potrzebujemy (6 porcji):
- 2 duże cukinie,
- oliwa,
- sól, pieprz,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 500g mielonego mięsa (wieprzowo-wołowego),
- 1/3szkl białego wina,
- 1 butelka (680ml) passaty pomidorowej,
- 1 łyżka natki pietruszki,
- 0,5 łyżeczki tymianku,
- 1 łyżeczka przyprawy do moussaki (prawdziwa grecka mmmm!),
- 350g sera mozzarella w kawałku.
Piekarnik włączyć na funkcję grilla. Cukinię umyć, osuszyć, odciąć końcówki. Pokroić w 0,5cm plastry. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować oliwą, ułożyć plastry cukinii - mogą na siebie nachodzić, oprószyć solą i pieprzem, skropić oliwą. Piec ok 8 - 10min na najwyższej półce piekarnika, przewrócić na drugą stronę i piec kolejne 8 - 10min. Wyciągnąć.
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zeszklić. Dodać mielone mięso i dobrze obsmażyć. Wlać wino, odparować. Dodać passatę pomidorową i przyprawy plus sól i pieprz. Wymieszać, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować ok 15min od czasu do czasu mieszając.
Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą. Na dnie ułożyć 1/3 plastrów cukinii, wyłożyć sos mięsny, potrzepać częścią startego sera, przyłożyć 1/3 plastrów cukinii, wyłożyć sos mięsny, położyć ostatnią część plastrów cukinii i potrzepać pozostałym serem.
Piec w 180st., przez ok 30min. Przed podaniem odczekać kilka-kilkanaście minut.
