27 sierpnia 2019

Gofry kokosowe

Chcąc zrobić córce w ramach kolacji gofry - padło na kokosowe od Asi z Kwestii Smaku. Wyszły pycha - mimo, że oczywiście nie miałam mąki kokosowej i dałam zwykłą ;) Polecam! 

Potrzebujemy: 
- 1 puszka mleka kokosowego, 
- 170g mąki pszennej, 
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 
- 4 łyżki cukru, 
- szczypta soli, 
- 2 jajka, 
- 2 łyżki wiórków kokosowych. 

Mleko kokosowe odrobinę podgrzać, by stało się płynne. Dodać 2 żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, ekstrakt z wanilii i wiórki kokosowe. Zmiksować na gładkie ciasto i odstawić na 30min. 
Białka ubić ze szczyptą soli, pomału dodawać cukier. Ubite białka dodać do masy i krótko zmiksować. 
Gofry smażyć w rozgrzanej gofrownicy. Podawać z dżemem, nutellą, domową nutellą, bitą śmietaną, owocami - jak lubicie ;) 

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza