10 kwietnia 2018

Rolada ze szpinakiem i łososiem oraz rolada paprykowa z rukolą i orzechami włoskimi - 500 post!!!

Nie uwierzycie... to już 500 opublikowany post na blogu! :) Bardzo mnie to cieszy ;) 

Oba przepisy pochodzą z kolekcji na TM. Rolada szpinakowa z łososiem jest bardzo smaczna - mimo, ze ja wizualnie nie byłam z niej zadowolona. Natomiast rolada paprykowa wizualnie wyszła bardzo dobrze, natomiast w smaku... coś z nią było nie tak. Nie smakowała gościom i nam. 


Rolada szpinakowa
Potrzebujemy: 
- 1op rozdrobnionego szpinaku, 
- 4 jajka, 
- 0,5 łyżeczki soli, 
- 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego, 
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, 
- 1 łyżeczka soku z cytryny, 
nadzienie: 
- pęczek koperku,

- 350g serka kremowego,  
- 25g chrzanu tartego,
- 300g wędzonego łososia w plastrach.

Piekarnik rozgrzać do 180st. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Białka ubić na sztywno (ja to zrobiłam w zwykłym mikserze). Do misy TM wrzucić rozmrożony i odciśnięty szpinak i żółtka. Zmiksować 15sek./obr.10. Składniki zgarnąć na dno naczynia miksującego. Dodać sól, pieprz, gałkę i sok z cytryny. Wymieszać 15sek./obr.3. Założyć motylek i dodać ubitą pianę z białek. Wymieszać 10sek./obr.2. Zdąć motylek i masę wylać na przygotowaną blachę. Rozprowadzić równomiernie na całej powierzchni. Piec 12min. Wyjąć i ostudzić ok.15min.
W między czasie umyć naczynie TM. Do czystego i suchego dodać koperek i rozdrobnić 3sek./obr.8. Koperek zgarnąć na dno naczynia. Dodać serek kremowy i chrzan. Wymieszać 15sek./obr.2. Ciato posmarować przygotowanym serkiem, ułożyć łososia. Zwinąć roladę (ja zwijałam długi bok do długiego boku). Zawinąć w folię spożywczą i pozostawić w lodówce na min.2 godz - lub całą noc. Przed podaniem roladę rozwinąć i pokroić w 1.5cm plastry. 


Rolada paprykowa
Potrzebujemy: 
- 2 jajka, 
- 100g papryki czerwonej, marynowanej, 
- 10g oliwy z oliwek, 
- 35g mąki ziemniaczanej, 
- 20g mąki pszennej, 
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, 
- 0,5 łyżeczki soli, 
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego, 
nadzienie: 
- 200g serka koziego (może być w roladzie),
- 100g serka kremowego, 
- 40g orzechów włoskich, 
- 15 - 20g rukoli. 

Rozgrzać piekarniku do 170st. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. 
Białka ubić na sztywno (ja to zrobiłam w zwykłym mikserze). Do misy TM wrzucić żółtka, dodać paprykę marynowaną i oliwę. Zmiksować 10sek./obr.8. Składniki zgarnąć na dno naczynia. Dodać mąkę ziemniaczaną i pszenną, proszek do pieczenia, mieloną paprykę, sól i pieprz. Wymieszać 15sek./obr.3. Założyć motylek. Dodać ubitą pianę z białek i wymieszać 10sek./obr.2. Zdjąć motylek. Ciasto wylać na przygotowaną blachę i rozprowadzić na całej powierzchni. Piec 15min. Wyjąć z piekarnika i trzymając papier do pieczenia wyjąć z formy. Pozostawić do wystudzenia na ok 20min.
W między czasie umyć naczynie TM i osuszyć. Dodać ser kozi i kremowy i wymieszać 20sek./obr. 2 -3. 

Ciasto paprykowe ostrożnie oddzielić od papieru do pieczenia. Na ciasto wyłożyć masę serową i rozprowadzić. Ułożyć orzechy włoskie i rukolę. Zwinąć roladę (od długiego do długiego). Zawinąć w folię spożywczą i pozostawić w lodówce min na 4 godz - lub całą noc. Przed podaniem rozwinąć i pokroić w plastry 1.5cm.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza