Muffinki wytrawnie

Szybkie, proste i apetyczne muffinki z bloga Ala'antkowe. Dodałam soli, choć i tak według mnie za mało. Super smakowały z dodatkiem ketchupu. Idealne na kamping :)
 
Potrzebujemy (12szt.):
- 1,5szkl mąki pszennej, 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
- 2 jajka, 
- 1szkl mleka, 
- 1/4szkl oliwy, 
- 0,5szkl startego żółtego sera, 
- 1/4 papryki żółtej, 
- 1/4 papryki czerwonej, 
- 3 łyżki kukurydzy, 
- 2 gałązki oregano, 
- 2 gałązki bazylii, 
- sól, 
- papryka słodka. 

Paprykę pokroić w drobną kostkę. Zioła posiekać. 
Do miski wbić jajka, dodać mleko i oliwę. Zmiksować. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sól. Krótko zmiksować. Dodać starty żółty ser, papryki, kukurydzę, zioła i zmiksować. Ciasto nakładać do 2/3 wysokości form na muffiny. Posypać słodką papryką. Piec w 190st, termoobieg, ok 25min.