Białka oddzielić od żółtek, z białek ubić pianę z dodatkiem szczypty soli. Pod koniec dodać sól - ciągle ubijając. Dodać żółtka i ubijać. Na końcu dodać mąkę i wszystko dobrze wymieszać. Rozgrzać patelnię z odrobiną oleju kokosowego. Smażyć obustronnie na złoty kolor - najpierw 6 białych omlecików. Po usmażeniu pierwszej partii, do ciasta dodać kakao i wymieszać. Usmażyć kolejną, ciemną partię placuszków :) Smacznego! :)
Ser w lodówce leżał kupiony już jakieś 3 tygodnie... W końcu sobie o nim przypomniałam :P
Potrzebujemy (2 - 4 porcje, w zależności od poziomu głodu): - ser halloumi, - mix sałatk, - pół papryki czerwonej, - 2 małe pomidorki, - 1 dymka wraz ze szczypiorkiem, - pół ogórka, dressing: - ok.1 łyżka oliwy z oliwek, - 1 łyżeczka miodu, - 1,5 łyżki octu balsamicznego, - 1 łyżeczka oregano, - szczypta pieprzu.
Na talerzu ułożyć sałatę, dodać pokrojone w kostkę paprykę, dymkę + szczypiorek, ogórek, pomidora. Ser pokroić w grubsze plastry i grillować na patelni grillowej z odrobiną oliwy z oliwek - obustronnie. Położyć ser na talerzach, polać dressingiem i gotowe!
Szybki, smaczny - chociaż lekko pikantny, a dla niektórych to wada, obiad pochodzący z jednej z kolekcji na TM. W oryginale są pieczarki - 150g - ja nie lubię, ale mąż stwierdził, że by się przydały :) Myślę, że spokojnie uda się go Wam przyrządzić bez TM - w sumie jak wszystko na moim blogu ;)
Potrzebujemy (dla 4 - 5 osób): - 10g liści z natki pietruszki, - 100g cebuli, - 120g sera żółtego np. Gouda, w kawałku, - 150g czerwonej papryki, - 200g salami (mięsa) w plastrach, - 250g wody, - 250g mąki pszennej, - 2 jajka, - 1 łyżeczka proszku do pieczenia, - 1,5 łyżeczki soli, - 0,5 łyżeczki pieprzu, - 1 łyżeczka oregano suszonego, sos czosnkowy: - 1 duży kubek jogurtu greckiego, - 6 - 8 ząbków czosnku, - sól, - pieprz.
Do dużego kubka przełożyć cały kubek jogurtu, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz. Wymieszać i pozostawić do "przegryzienia się". Do czystego i suchego naczynia TM wrzucić liście natki. rozdrobnić 3sek./obr.8. Dodać obraną i pokrojoną w ćwiartki cebulę, oraz pokrojony w kawałki ser i rozdrobnić 3sek./obr.7. Przełożyć do większej miski. Do Tm wrzucić umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, rozdrobnić 2sek./obr.5. Dodać salami (i pieczarki, jeśli dajesz) - rozdrobnić 4sek./obr.4. Przełożyć do miski, w której jest cebula i ser. Do naczynia wlać wodę, dodać mąkę, jajka, proszek do pieczenia, sól, pieprz i oregano - wymieszać 15sek./obr.4. Powstałe ciasto przelać do miski ze składnikami i dobrze wymieszać. Smażyć na złoto, obustronnie, na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.
I kolejny przepis z Kwestii Smaku! :) Miałam jeszcze sprezentowaną cukinię - trzeba ją było wykorzystać! W prawdzie myślałam o parmigianie z cukinii, a wyszła...moussaka :D
Piekarnik włączyć na funkcję grilla. Cukinię umyć, osuszyć, odciąć końcówki. Pokroić w 0,5cm plastry. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować oliwą, ułożyć plastry cukinii - mogą na siebie nachodzić, oprószyć solą i pieprzem, skropić oliwą. Piec ok 8 - 10min na najwyższej półce piekarnika, przewrócić na drugą stronę i piec kolejne 8 - 10min. Wyciągnąć. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zeszklić. Dodać mielone mięso i dobrze obsmażyć. Wlać wino, odparować. Dodać passatę pomidorową i przyprawy plus sól i pieprz. Wymieszać, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować ok 15min od czasu do czasu mieszając. Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą. Na dnie ułożyć 1/3 plastrów cukinii, wyłożyć sos mięsny, potrzepać częścią startego sera, przyłożyć 1/3 plastrów cukinii, wyłożyć sos mięsny, położyć ostatnią część plastrów cukinii i potrzepać pozostałym serem. Piec w 180st., przez ok 30min. Przed podaniem odczekać kilka-kilkanaście minut.
