Omniom mniom.... to był chyba jeden z lepszych serników jakie jadłam ;)
Przepis oczywiście z Kwestii Smaku :)
Potrzebujemy (forma 20x30cm):
brownie:
- 200g masła,
- 100g gorzkiej czekolady,
- 100g deserowej czekolady,
- 3 jajka,
- 200g cukru,
- 135g mąki,
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
sernik:
- 500g twarogu,
- 100g cukru,
- 1 budyń waniliowy,
- 2 jajka,
- 100ml śmietanki 36%,
- 200g malin.
Brownie: masło w kawałkach wrzucić do rondelka, dodać połamane obie czekolady, roztopić na najmniejszym ogniu, często mieszając. Odstawić z ognia. W misce zmiksować jajka z cukrem, dodać do nich lekko wystudzoną, roztopioną czekoladę, zmiksować. Dodać mąkę i proszek, połączyć, by powstała jednolita masa.
Sernik: ser włożyć do misy miksującej TM, dodać cukier, budyń, jajka. Zmiksować ok.1min, obr.4-5, dodać śmietankę i miksować jeszcze ok.2min. 2/3 malin rozdrobnić widelcem, dodać do masy serowej i delikatnie połączyć.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wlać brownie. Łyżką wykładać masę serową, następnie przemieszać ze sobą obie masy. Położyć pozostałe maliny - my stwierdziliśmy, że mogłoby być tych malinek więcej ;)
Piec w 175st., przez 40-45min, aż ser zastygnie.
Taki przepis chętnie wypróbuję w domu.
OdpowiedzUsuń