Bułki pszenne

Przepis ze strony http://przepisnachleb.pl. Bułki wyszły fajne, choć mocno....ścisłe. 

Potrzebujemy: 
- 500g mąki pszennej, 
- 2 łyżeczki soli, 
- 20g świeżych drożdży, 
- 1 jajko + jajko do posmarowania bułek, 
- 250g ciepłego mleka. 

Do naczynia miksującego TM wlać mleko, dodać jajko, sól i drożdże. Wymieszać i podgrzać 2min./37st./obr.2. Dodać mąkę i wyrobić ciasto - 2min./interwał. Odstawić do wyrośnięcia na ok. godzinę. Po tym czasie uformować bułki (8szt.). Pozostawić do wyrośnięcia na ok 15min. W tym czasie nagrzać piekarnik 200st, góra-dół.
Bułki posmarować roztrzepanym jajkiem i naciąć ostrym nożem lub żyletką (przeznaczoną tylko do pieczywa...). 
Piec ok 20 - 30min.