Ciasteczka z amarantusem

Och jakie one pyszne! A jakie szybkie! :) Polecam, polecam! Szczególnie jeśli dopadnie Was nagła chęć na coś dobrego ;) 

Potrzebujemy: 
- 2szkl amarantusa ekspandowanego, 
- 2 jajka, 
- 3 łyżki wiórków kokosowych, 
- 1 kopiata łyżka miodu, 
- 6 łyżek żurawiny, 
- 3 łyżki płatków migdałów, 
- 3 łyżki słonecznika.... 
- lub inne, które lubicie.

Do miski wsypać wszystkie składniki i dobrze wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, łyżką układać ciastka - nie muszę być w dużych odległościach, nie rozpływają się. Piec w 180st., ok 12min - do zarumienienia.