Niby zwykłe naleśniki, a niezwykłe. Trochę racuchowate ;) Nawet córcia zjadła ;)
Potrzebujemy:
- 400g jabłek,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 2 czubate łyżeczki cukru,
- 200g wody,
- 4 jajka,
- 300g mąki pszennej,
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
Do naczynia miksującego włożyć obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka, dodać cynamon i cukier. Rozdrobnić 5sek./obr.4.. Przełożyć do innego naczynia.
Do naczynia miksującego wlać wodę i dodać jajka, wymieszać 15sek./obr.4. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać 15sek./obr.4. Dodać rozdrobnione jabłka i wymieszać 5sek./obr.wsteczne 3. Naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni, lekko natłuszczonej - u mnie olejem kokosowym. Smażyć obustronnie do zarumienienia. Posypać cukrem pudrem i podawać.
Te same co kiedyś przerobione na TM :) Super, choć twardawe... ale do herbatki - miodzio :D
Składniki znajdziecie tutaj: KLIK.
A wykonanie...
W misie TM umieścić masło i cukier. Ucierać 5min./obr.4. Po tym czasie dodać jajko i ucierać jeszcze 1min./obr.4. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i ekstrakt z wanilii. Zmiksować 1min./obr.4. Dodać płatki owsiane i wyrobić 1min./interwał. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia układać po łyżeczce masy - w dość sporych odstępach. Piec ok 20min w 180st.
Miałam seler naciowy i tak mnie naszło na eksperymenty... :) W sumie bardzo udany :)
Potrzebujemy:
- 2 jabłka,
- 1 gruszka,
- 3 - 4 gałązki selera naciowego,
- 600g wody.
Jabłka i gruszkę pozbawić gniazd nasiennych i wrzucić do TM. Selera pokroić na 3cm kawałki i też dorzucić. Rozdrobnić 1min/obr.10. Dodać wodę i wymieszać 10sek./obr.5. Można dodać więcej wody.
Coś innego... i całkiem ciekawego. Choć to nie będzie mój nr 1... ;) Zdjęcie hmmm... końcówki, bo zapomniałam od razu, a potem się rzucili... :)
Potrzebujemy:
- 100g sera edamer,
- 100g salami,
- 80g czerwonej papryki,
- 700g mąki pszennej,
- 480g wody,
- 40g świeżych drożdży,
- 15g przyprawy do pizzy,
- 1 łyżeczka cukru,
- 10g soli.
Do naczynia TM włożyć pokrojony na kawałki ser, salami i paprykę. Rozdrobnić 4sek./obr.5 - w razie potrzeby powtórzyć. Dodać mąkę, wodę, drożdże, przyprawę do pizzy, cukier i sól. Wyrobić 2min./interwał.
Keksówkę natłuścić i przełożyć do niej ciasto. Odstawić do wyrośnięcia przykryte ściereczką. Piekarnik rozgrzać do 220st. grzanie góra-dół. Chleb piec na dolnej szynie piekarnika ok. 75min. Po 30min chleb można przykryć folią aluminiową, żeby się za bardzo nie spiekł.
Jakie piękne :) A jakie dobre ;) Przepis pochodzi z tej strony: klik.
Potrzebujemy:
- 500g mąki pszennej,
- 1 łyżeczka soli,
- 20g świeżych drożdży,
- 1 jajko (+1 do posmarowania),
- 60g miodu,
- 60g roztopionego masła,
- 200g ciepłego mleka.
Do naczynia TM wlać mleko, dodać drożdże i podgrzać 2min./37st./obr.2. Dodać miód i masło i podgrzać 1min./37st./obr.2. Dodać jajko, mąkę, sól i wyrobić ciasto 2min./interwał. Przełożyć do natłuszczonej miski i odstawić na godzinę do wyrośnięcia przykryte ściereczką. Po tym czasie uformować 16 równych bułeczek i odstawić do wyrośnięcia na ok 15min.
Rozgrzać piekanrik do 200st. Bułki posmarować roztrzepanym jajkiem i ponacinać. Piec 20 - 30min - do zarumieniania i wydawania głuchego odgłosu jeśli stukniemy od dołu - ja piekłam 22min.
Jakie to było pyszne!!! :) Naprawdę!! :D Koniecznie musicie spróbować! Przepis z podstawowej książki do TM.
Potrzebujemy (4 małe porcje):
kluski:
- 100g mleka,
- 20g świeżych drożdży,
- 0,5 łyżeczki cukru,
- 250g mąki pszennej,
- 1 jajko,
- 2 szczypty soli,
sos (improwizacja):
- ok.300g rozmrożonych malin,
- cukier - do smaku,
- jogurt naturalny.
Do naczynia miksującego TM wlać mleko, dodać drożdże i cukier - podgrzać 2min30sek./37st/obr. 1. Dodać mąkę, jajko i sól. wyrobić ciasto 1min.30sek./interwał. Ciasto wyjąć na oprószony mąką blat i podzielić na 8 części, uformować kule. Dolny wkład Varomy delikatnie natłuścić, ułożyć w nim kule drożdżowe. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 15min.
Do naczynia YM wlać ok 1,5l wody. Nałożyć Varomę i parować kluski 20min/varoma/obr.łyżeczka.
W międzyczasie zblendować maliny, dodać cukier i jogurt.
Kluski polać sosem i zjeść :D Pycha!!! :)
Przepis z podstawowej książki do TM. Dobry makaron, choć wymagający sporo czasu jak na TM :) Spokojnie zrobicie go również bez pomocy TM.
Potrzebujemy (4 porcje):
- 100g surowej szynki,
- 100g chorizo,
- 100g cebuli,
- 30g oliwy z oliwek,
- 1op 400g pomidorów bez skórki,
- 0,5 łyżeczki soli,
- 0,5 łyżeczki oregano suszonego,
- 450g wody (ja dałam ok 530g i było OK),
- 260g makaronu penne,
- ser parmezan rozdrobniony do posypania.
Do naczynia miksującego TM włożyć szybkę i kiełbasę i rozdrobnić wciskając ok 6-8 razy przycisk turbo na 0,5sek. Przełożyć do innego naczynia. Do naczynia miksującego TM wlać oliwę z oliwek, dodać obraną i pokrojoną na pół cebulę. Rozdrobnić 4sek./obr.4, dusić 7min./120st./obr.1. Dodać pomidory z puszki (łącznie z zalewą) i gotować 6min./Varoma/obr.1. Dodać rozdrobnioną szynkę i chorizo, sól, oregano, wodę i gotować 4min./100st./obr.1. Dodać makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu/100st./obr. wsteczne 1. Posypać parmezanem i podawać.
Pożywny i bardzo odpowiadający mi smakowo koktajl. Przepis z kolekcji na TM.
Potrzebujemy (4 porcje):
- 10g otrębów pszennych,
- 600g melona miodowego,
- 200g malin mrożonych,
- 1 łyżka miodu,
- 200g jogurtu naturalnego.
Do naczynia miksującego TM wrzucić otręby i zemleć 1min./obr. 10 (ja skróciłam czas). Dodać melona, maliny i miód. Zmiksować 30sek./obr.10. Dodać jogurt i wymieszać 5sek./obr.3. Przelać do słoiczków i podawać.
Przepis ze strony http://przepisnachleb.pl. Bułki wyszły fajne, choć mocno....ścisłe.
Potrzebujemy:
- 500g mąki pszennej,
- 2 łyżeczki soli,
- 20g świeżych drożdży,
- 1 jajko + jajko do posmarowania bułek,
- 250g ciepłego mleka.
Do naczynia miksującego TM wlać mleko, dodać jajko, sól i drożdże. Wymieszać i podgrzać 2min./37st./obr.2. Dodać mąkę i wyrobić ciasto - 2min./interwał. Odstawić do wyrośnięcia na ok. godzinę. Po tym czasie uformować bułki (8szt.). Pozostawić do wyrośnięcia na ok 15min. W tym czasie nagrzać piekarnik 200st, góra-dół.
Bułki posmarować roztrzepanym jajkiem i naciąć ostrym nożem lub żyletką (przeznaczoną tylko do pieczywa...).
Piec ok 20 - 30min.
Lubię ciasta marchewkowe, ale nie znalazłam jeszcze tego swojego jedynego, idealnego... Ten przepis to kolejna moja próba poszukiwania idealnego ciasta marchewkowego... Ciasto wyszło dobre, ale to nadal nie jest to jedno jedyne... :( Przepis pochodzi z mojewypieki.com. Zrobiłam w większej tortownicy, z mniejszą ilością masy serowej, która jest tylko na wierzchu.
Potrzebujemy:
- 2/3szkl mąki pszennej,
- 0,5szkl cukru,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika - zrobionej samodzielnie,
- 1/4 łyżeczki soli,
- 1/3szkl oleju rzepakowego,
- 2 jajka,
- 1szkl grubo posiekanych orzechów (u mnie laskowe i migdały),
- 0,5szkl posiekanych i odsączonych ananasów,
- 1szkl startej, obranej marchewki,
krem:
- 150g serka typu philadelphia,
- 45g masła,
- 0,5szkl cukru pudru,
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii.
W średniej misce wymieszać wszystkie suche składniki. W drugiej misce roztrzepać jajka, dodać olej. Do jajek dodać składniki suche i wymieszać. Dodać orzechy, ananasa i marchewkę, wymieszać. Przelać do formy. Piec w 175st., ok 40-45min do tzw suchego patyczka.
Ciasto wystudzić. Przygotować krem. Masło, cukier i ekstrakt z wanilii utrzeć na puszystą masę. Dodać serek i miksować. Posmarować wierzch ciasta, obsypać ananasem, migdałami, żurawiną.
