Kanapkowo: pasta z awokado

Niedawno wyszperałam w sieci super blog. Prowadzi go dziewczyna studiująca dietetykę. Przepisy i zdjęcia, które zamieszcza mnie oczarowały, dlatego na pewno często będą się pojawiać tutaj przepisy, które widziałam u niej. Zrobiłam więc już pastę z tuńczyka, a dzisiaj przyszła kolej na pastę z awokado. Wygląda pięknie, a smakuje... jeszcze lepiej ;) 
Awokado do tego przepisu powinno być dojrzałe. Ale jak to sprawdzić? Bardzo prosto! Skórka musi być ciemnozielona, a kiedy naciśniemy na nią palcem musi się delikatnie ugiąć, ale skórka powinna "wrócić" na poprzednią pozycję, a nie zostać wbita w owoc. 

Potrzebujemy:
- awokado, 
- 3 ugotowane na twardo jajka, 
- pół małej cebuli, 
- 2 łyżki sera białego (ja użyłam zwykłego twarogu zmieszanego ze śmietaną), 
- sok z połowy cytryny, 
- sól, pieprz. 

Jajka kroimy w większą kostkę, cebulę drobno siekamy i wrzucamy do miski. Awokado obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Natychmiast polewamy je sokiem z cytryny - inaczej nam ściemnieje. Dodajemy biały ser. Wszystko traktujemy blenderem. Doprawiamy.