Przeglądając stronę Lidla natrafiłam na ciekawy przepis ze szpinakiem. Pomysł dobry i Połówkowi bardzo smakował. Moje kubki smakowe nie zostały zadowolone... Jednak polecam, bo każdy ma inne smaki :)
Potrzebujemy (4 porcje ok. 10cm):
- 2 pół-bagietki,
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- ok. 300g świeżego szpinaku,
- ok. 8szt pomidorków koktajlowych,
- ok. 10 plastrów salami,
- płatki chilli (w młynku, lub świeża chilli),
- 1 kulka mozzarelli,
- sól,
- pieprz,
- gałka muszkatołowa,
- olej.
Z bagietek odciąć wierzch i wydrążyć miąższ - pozostawiając jego niewielką ilość na "ściankach" bagietki. Bagietki położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Czosnek obrać i bardzo drobno posiekać. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Salami pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej. Wrzucić czosnek i cebulę - zeszklić. Dodać salami, płatki chilli i szpinak. Podsmażać do czasu, aż szpinak zmniejszy swą objętość. Pod koniec dodać pokrojone w ćwiartki pomidorki. Przyprawić: sól, pieprz, gałka. Wymieszać i przełożyć do bagietek. Kulkę mozzarelli zetrzeć na tarce i potrzepać nadziane bagietki. Piec ok. 25 - 30min, w 180st.
Niesamowicie puszysty omlet! Pyszny i delikatny :) Znaleziony u Agaty. Godny polecenia :) Śniadanie, kolacja czy lekki obiad :) Oczywiście możecie na niego położyć inne składniki - wszystko to co Wam pasuje ;)
Potrzebujemy:
farsz:
- 2 pieczarki,
- ok. 4 plastry salami,
- ok. 3 plastry sera żółtego,
- 1 cebulka bananowa,
- szczypiorek,
ciasto:
- 3 jajka,
- 3 łyżki mleka,
- sól,
- pieprz.
Pieczarki obrać i pokroić w plastry. Cebulkę obrać i drobno posiekać. Ser i salami pokroić w małą kostkę. Rozgrzać patelnię z odrobiną masła. Dodać cebulkę, a kiedy się zeszkli dodać salami i pieczarki. Dusić przez kilka minut, na koniec doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Oddzielić żółtka od białek. Żółtka wymieszać z mlekiem, a białka ubić na sztywną pianę. Gdy piana będzie ubita powoli dodać do niej żółtka i delikatnie wmieszać. Doprawić solą i pieprzem. Rozgrzać patelnię z odrobiną masła (najlepiej nieprzywierającą) i wylać masę jajeczną na rozgrzaną patelnię. Smażyć bez mieszania. Gdy z jednej strony omlet był już ścięty przewróciłam go na drugą stronę. Gdy będzie gotowy przełożyć na talerz. Na środku ułożyć pokrojony w kostkę żółty ser, przygotowany wcześniej farsz i szczypiorek. Złożyć boki do środka i... smacznego :)
Pomysł: pyszny! :) Naleśniki szpinakowe z nadzieniem z indyczej piersi, z kapustą, papryką i cebulą. Wyszło idealnie :) Mama jest niezastąpiona! :)
P.S. Dziś był zielony obiad - mimo zimy za oknem :) Krem brokułowy jako pierwsze danie ;)
Potrzebujemy:
naleśniki:
- 2szkl mleka,
- 1szkl wody gazowanej,
- 1 jajko,
- 1-1,5 łyżki oleju,
- 2szkl mąki,
- 3 garście świeżego szpinaku,
- sól,
- pieprz,
- szczypta gałki muszkatołowej,
nadzienie:
- 40dag piersi z indyka,
- 1 cebula,
- 0,5 papryki czerwonej,
- 0,5 małej główki kapusty włoskiej,
- 0,5szkl wody,
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego,
- sól,
- pieprz,
- zioła prowansalskie.
Nadzienie:
Mięso umyć i oczyścić z błon i włókien. Zemleć w maszynce. Oprószyć solą, pieprzem i wymieszać. Smażyć na patelni z rozgrzaną oliwą. Przesypać na talerz.
Cebulę obrać i drobno posiekać. Paprykę pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w drobną kostkę. Połowę główki kapusty pokroić na paski. Na patelni, na której smażone było mięso rozgrzać masło i zeszklić cebulę, dodać paprykę i dusić przez kilka minut. Po tym czasie dodać kapustę, zalać 0,5szkl wody i dusić. Kiedy kapusta zmięknie - oprószyć całość solą i pieprzem, dodać zioła prowansalskie i przecier pomidorowy. Wymieszać. Dodać wcześniej upieczone mięso i wymieszać rozdrabniając drewnianą łyżką mięso na mniejsze kawałki (jeśli się zbiły). Jeśli wydaje się za suche dodać wody. Odstawić.
Naleśniki:
Szpinak umyć i rozdrobnić w blenderze. Do miski wlać mleko, wodę gazowaną, olej i jajko. Delikatnie zmiksować. Dodać 2szkl mąki - zmiksować. Dodać sól, pieprz i gałkę. Dodać szpinak. Wymieszać i odstawić na 20min. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie dodać jeszcze mąki (ja dodałam jeszcze 0,5szkl). Na patelni do naleśników rozgrzać niewielką ilość Planty i smażyć obustronnie naleśniki (tylko przed pierwszym naleśnikiem dać Plantę).
Na naleśnik nałożyć nadzienie i złożyć na pół.
Ciekawa propozycja, z idealnie pasującym do niej sosem. Dodajemy swoje ulubione warzywa - lub te, które mamy pod ręką, kroimy, grillujemy i... prawie, że już :)
Często mi się zdarza, że gdy coś gotuję/piekę to zapomnę dodać przynajmniej jeden składnik... Tak stało się i tym razem - padło na czerwoną cebulę :D Zdarza się, że orientuję się, iż o czymś zapomniałam w momencie kiedy jeszcze jest szansa na naprawę błędu. Jednak są przypadki kiedy jest już za późno :) I tak było tym razem, ponieważ o cebuli przypomniałam sobie przy dzisiejszym śniadaniu - czyli całe 12 godzin później :) Sałatka - mimo braku cebuli - była pyszna i każdy był zadowolony :) Polecam! :)
Potrzebujemy (4 porcje):
- papryka czerwona,
- papryka zielona,
- papryka żółta,
- pomidorki koktajlowe,
- kilka pieczarek,
- cebula czerwona :),
- ser typu bałkańskiego (Lidl),
dressing:
- 2 łyżki octu balsamicznego,
- 1 łyżka miodu,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 ząbek czosnku,
- sól,
- pieprz.
Papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w większą kostkę. Pomidorki przekroić na pół. Pieczarki obrać i pokroić w plastry. Cebulę również obrać i pokroić w łódeczki. Wszystko (partiami) grillować na patelni grillowej. W międzyczasie przygotować dressing. Czosnek przecisnąć przez praskę lub bardzo drobno rozmiażdżyć - dodać do filiżanki. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Ułożyć na talerzach warzywa. Ser pokroić w kostkę i dołożyć do warzyw. Polać sosem.
...czyli śniadaniowy rogalik - idealny do torebki, by przekąsić go gdy nas gdzieś w świecie dopadnie głód ;) Szybko, prosto i przede wszystkim - smacznie!
Potrzebujemy:
- 2op ciasta francuskiego,
- szynka,
- ser żółty,
- białko (do posmarowania).
Ciasto francuskie przekroić wzdłuż na pół i podzielić na trójkąty. Szynkę i ser pokroić w kostkę (jeśli jest w plastrach to poskładać plaster szybki, sera, szynki, sera i pokroić w kostkę). Na każdy trójkąt położyć nadzienie, zwinąć od szerszej strony do wąskiej. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym białkiem. Piec w 180st., przez ok. 20-25min (pilnować, by się nie przypaliło).
Prosta, szybka i lekka. Idealna na szybki obiad, kolację czy sycące śniadanie. Możecie do niej dorzucić również inne składniki. Polecam, było pysznie :)
Potrzebujemy (forma ok. 20cm średnicy):
- 2 jajka + 1 białko (niekoniecznie, można zastąpić całym jajkiem),
- 100g chudego twarogu,
- pół papryki,
- 1 pomidor,
- 1 cebulka bananowa,
- kilka oliwek,
- 2 pieczarki,
- zioła prowansalskie,
- sól,
- pieprz.
Do miski dać twaróg i rozdrobnić łyżką. Paprykę i pomidora pokroić w mniejszą kostkę. Oliwki przekroić na pół. Pieczarki pokroić w plastry. Cebulę posiekać drobno.
Do twarogu dodać jajka + białko i wymieszać. Dodać paprykę, pomidora, cebulę, ok. 1 łyżeczki ziół prowansalskich, 0,5 łyżeczki soli i pieprzu. Mieszamy. Całość wlewamy do formy, na wierzchu układając pieczarki i oliwki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 - 190st., przez ok. 30min.
W ostatnim czasie miałam przyjemność spróbować pysznej przekąski serwowanej w jednym z okolicznych lokali. Mini kanapeczka tak trafiła w me gusta, że postanowiłam z niej zrobić maksi kanapeczkę na śniadanie :) Ale w formie mini kanapeczek idealnie nadawałyby się na wieczór przy winie :) Polecam!
Potrzebujemy:
- pieczywo chrupkie (bądź pieczywo FIT),
- serek śmietankowy (typu Almette),
- zielone pesto,
- ziarenka słonecznika.
Pieczywo chrupkie posmarować serkiem śmietankowym, następnie posmarować niewielką ilością pesto, posypać ziarenkami słonecznika... i już! Gotowe :)
Tosty francuskie to jedno z najprostszych i najszybszych śniadań. Zbliżają się walentynki - może niektórzy z Was chcieliby zaskoczyć swoją drugą połowę jakimś prostym śniadaniem z walentynkowym akcentem w postaci serduszek. Mam dla Was coś, co idealnie się nada :)
P.s. patrząc teraz na zdjęcie to brakuje mi jakiegoś czerwonego akcentu... :)
Potrzebujemy:
- 3 jajka,
- 3 kromki chleba razowego,
- sól,
- 3 plasterki żółtego sera,
- 3 plasterki wędliny.
Foremką w kształcie serca wyciąć serduszka pośrodku chleba. Tą samą foremką wyciąć serduszka z sera i szynki.
Jajka wbić do głębokiego talerza, posolić i rozkłócić. Rozgrzać patelnię z odrobiną masła. serca wycięte z kromek zanurzyć obustronnie w jajku i smażyć. Następnie zanurzyć kromki i smażyć. Po przewróceniu na drugą stronę dziurkę zalać pozostałym jajkiem i przykryć pokrywką. Smażyć do czasu ścięcia się jajka.
Na talerzu ułożyć serca z wędliny, sera, chleba i położyć tosta.
Tak mnie nosiło i nosiło... i zrobiłam. Z przepisu Pauliny. Wrażenia... hmmm to nie było TO czego oczekiwałam... Może jakby dodać słodkie kakao zamiast gorzkiego, może jakby jeszcze coś więcej, a tak to... było, ale nie zaspokoiło :) I dziś bym zjadła naleśnika... koniecznie z nutellą :D
Potrzebujemy (2 porcje):
- 1szkl mleka,
- 1 banan,
- 1 łyżeczka kakao.
Wszystko potraktować blenderem i... gotowe ;)
Zbliża się tłusty czwartek, więc chciałam, by choć jeden przepis znalazł się na blogu... :) Kiedyś próbowałam piec takie prawdziwe pączki, ale... hmmm nie mogły być wystawione na widok publiczny, bo po prostu nie wyszły ;) Poniższe pączki wyjdą - zawsze wyjdą! Przynajmniej powinny... :) Kolejnym ich plusem jest szybkość i łatwość wykonania. Naprawdę warto - u mnie zniknęły w mgnieniu oka :)
Przepis pochodzi ze strony Doroty - klik.
Potrzebujemy:
- 300g waniliowego serka homogenizowanego (np. Danio),
- 3 jajka,
- 1,5szkl mąki,
- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- olej,
- cukier drobny,
- 2 łyżeczki cynamonu.
Serek połączyć z jajkami. Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i wymieszać. Cukier wymieszać z cynamonem na osobnym, płaskim talerzu. W szerszym, płaskim garnku rozgrzać olej. Łyżeczką nakładać ciasto na rozgrzany olej. Smażyć z obu stron do zarumienienia. Usmażone pączki odsączyć na ręczniku papierowym i obtoczyć w wymieszanym cynamonie i cukrze.
